Куриные котлеты с начинкой.
Фарш куриный или индейки
Сливочное масло
Грибы (маринованные )
Лук
Масло растительное
Соль
Перец
Зелень свежая (укроп)
Для соуса
Сметана
Мелко порезать луковицу, порезать маринованные грибы (лисички или шампиньоны),
Лук немного обжарить на растительном масле, добавить грибы, обжарить несколько минут (минут 5), отставить в сторону. Добавить мелко порезанный укроп. Перемешать.
Из куриного фарша подготовить лепешки, положить на каждую лепешку по столовой ложке грибов с луком и маленький кубик сливочного масла. (0,5 см). Подготовить котлеты. Обвалять в сухарях. Поджарить на растительном масле, как обычные котлеты. Подать горячими со сметаной.
Приятного аппетита!