1. Потребуется мед, можно старый, засахаренный, сухие дрожжи.

2. Хмель, можно аптечный, но я такого не нашел, использовал дикорастущий.

3. Ещё хмель.

4. Надо сказать, что часть процесса не была отснята, поэтому просто расскажу. Кипятится вода, в нее добавляется мед, помешивая поварешкой добиваемся полного растворения меда, снимаем пену, на все уходит 3-4 минуты, потом добавляем хмель, 10 грамм если аптечный, в моем случае – 15 шишек.

5. Как только наше зелье остыло до температуры около 40 градусов, добавляем дрожжи – примерно третью часть чайной ложки. Хорошо перемешиваем, накрываем крышкой – и в теплое место, дней на 5-7 забываем про напиток

6. И вот прошла неделя, смотрим что получилось. На вид не очень, если честно.

7. Для розлива и фильтрации я использую вот такие фильтры. Автомаляры знают что это такое.

8. Зелье наливаем примерно на две трети бутылки.

9. После чего бутылку надо сжать, чтобы выпустить воздух.

10. Объем продукции на выходе.

11. И в подвал. На следующий день – бутылки раздулись, потихоньку спускаю воздух, потом закручиваю снова.

12. Мои запасы

13. Через пять дней выдержки в подвале – получаем пенистый напиток, крепостью примерно 8-9 градусов, очень легкий, приятный на вкусно с одним большим минусом – быстро заканчивается, говорит автор рецепта. 

Источник: Жжурнал/marv