Семена петрушки (а также моркови, сельдерея) прорастают долго – 15-20 дней. Связано это с тем, что семена покрыты эфирными маслами, которые препятствуют прорастанию, они как бы не дают промочить оболочку семени, не допускают влагу внутрь. Если вы уверены, что все эти 15-20 дней, необходимых для прорастания, вы сможете поддерживать грядки во влажном состоянии, то замачивать семена петрушки перед высевом необязательно. А если мы посеем семена, а потом уедем с дачи и наступят жаркие дни без дождей, семена просто высохнут в почве и мы не дождемся всходов. Поэтому многие укрывают грядки лутрасилом, спанбондом или пленкой после посева , чтобы сохранить почву влажной. Не снимают укрытие до тех пор, пока ростки не покажутся из земли.
Но есть способы проращивания семян, повышающие всхожесть семян зонтичных, ускоряющие появление всходов.
Вы можете ускорить прорастание путем замачивания семян в воде на ночь перед посадкой. Вода, кстати, практически не растворяет масла на поверхности семян. Поэтому перед замачиванием следует облить семена горячей водой (не кипятком), чтобы смыть эфирные масла с их поверхности.
Еще один способ. Очень простой. Нужно замочить семена в водке, так как эфирные масла растворяются в спиртосодержащих растворах. В чашку наливают немного водки, насыпают семена в тканевый мешочек, оставляют семена в водке на 15-20 минут. Дольше нельзя – можете сжечь семена. Потом промывают под проточной водой. Промыть надо обязательно. Затем просушивают семена. Этот способ обработки семян позволяют им прорасти в два раза быстрее.
Есть еще один способ быстрого проращивания. Посыпьте увлажненную землю негашеной известью трижды через каждые 10-15 минут. Посейте предварительно замоченные в молоке семена петрушки. Семена взойдут через три часа. Делают это при температуре не ниже 20 градусов.