Что такое капустяныки  это те же пирожки, пирожки и пироги любят все.

Особенно пирожки, приготовленные дома мамиными руками:)

Предлагаю рецепт вкусной несладкой выпечки.

Капустяныки — это лучший выбор к борщу или супу.

Начинка в пирожках — вкусная и сочная, а тесто — нежное.

Для приготовления капустяныков берем:

тесто

• 3 ст. муки
• 50 гр дрожжей
• 3 желтка
• 1 яйцо
• 0,5 ст. молока
• соль
• 1 ч.л. сахара
• 3 ст.л. сметаны
• 250 гр сливочного масла

начинка

• 1 кг квашенной капусты
• 4 луковицы
• 2 яйца
• 300 гр шампиньонов
• соль
• перец

Готовим так:

Дрожжи, сахар и молоко перемешать. Добавить соль, масло, яйцо,  желтки  и сметану. Замесить тесто и поставить примерно на час в холодильник.

Для начинки вымыть грибы, нарезать ломтиками. Разогреть сковородку, высыпать грибы и держать, пока не выпарится вода. Лук порезать кусочками, добавить к грибам, влить масло и жарить до готовности лука.

Капусту отжать и добавить к грибам и луку, посолить и тушить до готовности капусты. Дать остыть, добавить яйца и приправить по вкусу.

Раскатать тесто, нарезать полосками около 10 см. Положить начинку, скатать колбаской и нарезать длиной 4-5 см. Смазать желтком.

Выпекать около 20 минут.

Приятного аппетита!