- 4 куриные грудки; 

- 100 мл воды; 

- 1 бульонный кубик; 

- 1 лимон; 

- 1 чеснок;

- 0,5 ч.л. острого перца;

- 1 красный лук;

- 2 ст.л. сливочного масла; 

- 70 мл сливок 20-30%;

- 1 пучок базилика; 

- оливковое масло, соль, перец - по вкусу. 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Отбить толстую часть куриной грудки для того, чтобы толщина всего куска была равномерной. 

2. Смешать в чашке воду, лимонный сок, бульонный кубик и мелко нарезанный чеснок, все подогреть и хорошо перемешать.

3. На оливковом масле обжарить грудки до тех пор, пока они не подрумянятся. Выложить грудки на тарелку. 

4. Уменьшить огонь, обжарить в той же сковороде мелко нарубленный лук, добавить смесь из бульонного кубика; упарить, постоянно помешивая, 8-10 минут. 

5. Когда соус загустеет, снять его с огня, добавить сливочное масло и взбивать до тех пор, пока оно не расплавится полностью. Добавить сливки и хорошо взбить венчиком. Поместить сковороду обратно на плиту всего на 30 секунд, не позволяя соусу закипеть. Опустить курицу в соус и отправить на 10 минут в духовку, разогретую до 180 С°. 

Приятного аппетита!