Албанская кухня, по мнению многих гурманов, великолепна. Несомненно этим она обязана итальянскому и Османскому влиянию. Хорошие рестораны можно найти в любом уголке страны, но стоит иметь в виду, что в больших городах выбор лучше, чем в маленьких.

Для любителей вегетарианского питания албанская кухня предоставляет великое разнообразие салатов. Особенно приятным будет то, что местные овощи, а особенно помидоры и огурцы, очень вкусны.

Винзаводы Албании производят много качественных вин, некоторые – из местных (коренных) сортов винограда, например вино Калмет (Kallmet) – красное, или Шеш (Shesh) – красный и белый. Также виноград используется для приготовления раки.

Албанская кухня специализируется на следующих блюдах:

- блюда из средиземноморской рыбы, такой как морской лещ, окунь и угорь.

- блюда из уникальной охридской форели. Еще ее называют коран (koran).

- в традиционных блюдах часто используются овощи и йогурт или творог.

- Паче Коке (национальное блюдо – суп из мяса овец).

- Кукуреч (овечий ливер, который нафарширован мясом и овощами)

 

Национальные напитки:

После раки, наиболее распространенным напитком является кофе. В барах и ресторанах как правило подают эспрессо или капучино. В домах, для себя албанцы предпочитают варить турецкий кофе в албанском стиле, когда кофе варится вместе с сахаром.

Чаевые. С чаевыми все очень просто. Никаких особых нюансов и правил нет. Принято оставлять 10% от суммы заказа. 

Источник: Путешествуем вместе

Серия сообщений "Албания":

Удивительная страна Албания.... все о ней ) Куда пойти, что посмотреть, где остановиться.

Часть 1 - Албания - общая информация о стране
Часть 2 - Албания. История, язык и культура
...
Часть 6 - Албания. Достопримечательности Албании.
Часть 7 - Албания. Магазины и ночная жизнь
Часть 8 - Албанская кухня
Часть 9 - Албания. Ночная жизнь. Магазины.
Часть 10 - Албания. Видеозарисовка
Часть 11 - Албания. Небольшое видео о путешествии.
Часть 12 - Видео. Химара - Албанская ривьера