Птичье молоко — многими любимое лакомство. Предлагаю познакомиться с его облегченным рецептом. Он не только проще в приготовлении, но и более легкий по вкусу.                  
Приготовление по этому рецепту также более "легкое" по финансовым затратам. В общем, как ни крути, одни плюсы. Давайте же познакомимся с пошаговым рецептом!

Ингредиенты к рецепту "Торт "Птичье молоко" без яиц":

1. Бисквит — 2 коржа
2. Сметана — 0,5кг
3. Сахар — 0,4кг
4. Агар — 2ч.л.
5. Масло сливочное — 0,2кг + 50гр. для глазури
6. Сгущеное молоко — 100гр.
7. Шоколад — 1 плитка (100гр.)

Как готовится "Торт "Птичье молоко" без яиц":
Шаг 1
Агар необходимо замочить предварительно примерно на 2 часа (следуйте инструкции на упаковке). Бисквитные коржи можно взять готовые, а можно приготовить по любимому рецепту. Выкладываем их в разъемную форму.

Шаг 2
Масло размягчим, оставив его при комнатной температуре. Взбиваем его со сгущеным молоком. И пока отставим в сторону.

Шаг 3
Агар ставим на медленный огонь, прогреваем. Добавим сахар и постоянно помешиваем до полного растворения. Снимаем с огня после образования белой пенки.

Шаг 4
Сметану взбиваем до увеличения в объеме. Вводим к ней остывший агар, не останавливая взбивание.

Шаг 5
Добавляем сюда же масляную массу. Соединяем с помощью тщательного взбивания. Перекладываем полученный крем в форму поверх коржей.

Шаг 6
Растопим шоколад (в микроволновке или на водяной бане). Добавим к нему масло сливочное. Даем немного остыть и поливаем глазурью наш тортик. Отправляем в холодильник для застывания. После освобождаем торт из формы и подаем с чаем/кофе! Приятного аппетита!                                                                                                                                                                                                                     http://so-vkusom.com