• ½ чайн. л. – миндального экстракта
• 2 стакана – сахара
• 4 чайн. л. – сахарного сиропа
• 4 стол. л. – молока
• пищевые красители

Как вы убедились, цветная глазурь готовится проще простого. Думаю слово «профессиональная» вас уже не будет смущать, и вы сами начнете создавать свои кулинарные десерты, которые всех будут приводить в восторг!                                              

• В мисочке смешиваем тщательно молоко с сахарной пудрой – получается масса, напоминающая по консистенции мягкую пасту.


• Добавляем в массу миндальный экстракт, сахарный сироп (можно инвернтный и кукурузный), перемешиваем.


• Тщательно взбиваем, пока масса не станет однородной и блестящей.


• Раскладываем готовую глазурь по мисочкам, смешиваем с пищевыми красителями (чем большее количество положить, тем более ярким получается цвет глазури).


• Если вы хотите рисовать узоры, то поместите глазурь в кондитерский шприц.


• Если собираетесь глазировать десерт, то смажьте поверхность кисточкой.


• Печенье можно просто обмакивать в глазурь.                   http://retseptytortov.ru