Марина, Добрый вечер! не могу написать Вам в yutube, пришлось сдесь. Делала зефир по Вашему рецепту, и не получилось, яблочное пюре было очень густое, с сахаром и белкм взбилось отлично хоть ножом реж, но когда стала добавлять сироп вся масса разжижилась, уже около часа на кухне в мешочке лежит переодически по одной штуке отсаживаю но ни какое структуры не видно, просто лепешечки. Что не так?