Клубничное мороженое

Воскресенье, 24 Марта 2013 г. 19:23 + в цитатник

Цитата сообщения Сахарина

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Угостили нас банкой домашних жирных сливок. А так как на улице жара, то решила я приготовить мороженое. получилось очень вкусное сливочное мороженое с клубничным вкусом. Рецепт из журнала "Школа гастронома" 2008 №12.

[Spoiler (click to open)]

Ингредиенты:

клубника 500 г
пудра сахарная 125 г
сок половины лимона
бальзамический уксус 1 ч.л.
сливки жирностью 22% 200 мл (у меня домашние)

Клубнику вымыть, очистить от плодоножек. Отложить несколько ягод для украшения, остальные поместить в чашу блендера вместе с сахарной пудрой. Добавить лимонный сок. Измельчить в однородное пюре. Добавить бальзамический уксус (я не добавляла) и тщательно размешать.
Сливки взбить в некрепкую пену. У меня очень густые домашние сливки, поэтому я добавила немного молока, чтобы разбавить. Смешать ягодное пюре со сливками и перелить в контейнер для замораживания, накрыть крышкой. Убрать в морозильник на 2 ч. Затем достать, взбить венчиком или миксером и вернуть в морозильник. Продолжать замораживать, взбивая каждые 2 ч, пока мороженое не загустеет. За 1–1,5 ч до подачи к столу переставить в холодильник.
Времени у меня много не было, поэтому я взбила несколько раз, а затем разложила в силиконовые формочки. Вынулось мороженое из них легко. Получилось вкусно, с наполнителем можно и поэкспериментировать.
Приятного аппетита!
http://tania-bondarets.livejournal.com/?skip=100

Метки: мороженное

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/elena_73/post267091435/">РљР»СѓР±РЅРёС‡РЅРѕРµ РјРѕСЂРѕР¶РµРЅРѕРµ</a><br/>
            РЈРіРѕСЃС‚РёР»Рё РЅР°СЃ Р±Р°РЅРєРѕР№ РґРѕРјР°С€РЅРёС… Р¶РёСЂРЅС‹С… СЃР»РёРІРѕРє. Рђ С‚Р°Рє РєР°Рє РЅР° СѓР»РёС†Рµ Р¶Р°СЂР°, С‚Рѕ СЂРµС€РёР»Р° СЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РјРѕСЂРѕР¶РµРЅРѕРµ. РїРѕР»СѓС‡РёР»РѕСЃСЊ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕРµ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјРѕСЂРѕР¶РµРЅРѕРµ СЃ РєР»СѓР±РЅРёС‡РЅС‹Рј РІРєСѓСЃРѕРј. Р РµС†РµРїС‚ РёР· Р¶СѓСЂРЅР°Р»Р° "РЁРєРѕР»Р° РіР°СЃС‚СЂРѕРЅРѕРјР°" 2008 в„–12. [Spoiler (click to open)]РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:РєР»СѓР±РЅРёРєР° 500 РіРїСѓРґСЂР° СЃР°С…Р°СЂРЅР°СЏ 125 РіСЃРѕРє РїРѕР»РѕРІРёРЅС‹ Р»РёРјРѕРЅР°Р±Р°Р»СЊР·Р°РјРёС‡РµСЃРєРёР№ СѓРєСЃСѓСЃ 1 С‡.Р».СЃР»РёРІРєРё Р¶РёСЂРЅРѕСЃС‚СЊСЋ 22% 200 РјР» (Сѓ РјРµРЅСЏ РґРѕРјР°С€РЅРёРµ)РљР»СѓР±РЅРёРєСѓ РІС‹РјС‹С‚СЊ, РѕС‡РёСЃС‚РёС‚СЊ РѕС‚ РїР»РѕРґРѕРЅРѕР¶РµРє. РћС‚Р»РѕР¶РёС‚СЊ РЅРµСЃРєРѕР»СЊРєРѕ СЏРіРѕРґ РґР»СЏ СѓРєСЂР°С€РµРЅРёСЏ, РѕСЃС‚Р°Р»СЊРЅС‹Рµ РїРѕРјРµСЃС‚РёС‚СЊ РІ С‡Р°С€Сѓ Р±Р»РµРЅРґРµСЂР° РІРјРµСЃС‚Рµ СЃ СЃР°С…Р°СЂРЅРѕР№ РїСѓРґСЂРѕР№. Р”РѕР±Р°РІРёС‚СЊ Р»РёРјРѕРЅРЅС‹Р№ СЃРѕРє. РР·РјРµР»СЊС‡РёС‚СЊ РІ РѕРґРЅРѕСЂРѕРґРЅРѕРµ РїСЋСЂРµ. Р”РѕР±Р°РІРёС‚СЊ Р±Р°Р»... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elena_73/post267091435/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Клубничное мороженое