САЛАТ "АДВЕНТ"

Ингредиенты для рецепта:
 

• Картофель – 3-4 шт.,
• Морковь – 2 шт.,
• Яйца – 2-3 шт.,
• Брокколи – 400-500 г,
• Сыр твердый – 100 г,
• Для соуса:
• Ветчина или вареное мясо – 200-250 г,
• Огурцы маринованные – 2 шт.,
• Репчатый лук – 1 шт. (небольшой),
• Майонез – 150-200 г

 
Для украшения:

• Зелень укропа (петрушки), перец сладкий (красного цвета), гранатовые зерна.

Способ приготовления рецепта.

1. Картофель и морковь хорошо помыть, отварить до готовности.
2. Яйца помыть и сварить «вкрутую» (8-10 минут с момента закипания).
3. Брокколи также хорошо промыть, разделить на соцветия и отваривать минут 5, до мягкости, но не переварить.
4. Сваренные картофель и морковку чистим и натираем на крупную терку. Вареные яйца мелко рубим ножом, при этом немного белка оставляем для украшения свечей.
5.  
6. Для соуса, которым будем промазывать слои, ветчину (или мясо) режем соломкой, а огурчики и лук просто меленько, заправляем майонезом, добавляем соль и перец по вкусу и хорошо перемешиваем.
7. Салатик выкладываем, оставляя отверстия для свечей. Для этого можно воспользоваться, например, рюмками. Все слои салата (кроме последнего) промазываются соусом и идут в такой последовательности: первый слой – картофель, второй слой – морковка, третий слой – яйца, четвертый слой – брокколи.
8.  
9. Выкладываем зелень в виде еловых веточек. Сыр нарезаем тонкими пластинками – 4 шт. и сворачиваем в трубочки – это наши свечи. Каждую пластинку слегка смазываем майонезом и присыпаем сверху тертым на мелкую терку белком. «Пламя» свечи делаем из кусочков болгарского перца. Гранатовыми зернами выкладываем елочные «бусы». Все, салат (а заодно, и украшение новогоднего стола) готово.