Купила 2 баклажана и думала,чтобы такое оригинальное приготовить из них,зашла в поиск и вот ,что нашла у "Нямы" . Прочитав этот рецепт ,сразу же пошла готовить...

Очень вкусно,советую приготовить....

[url=/s47.radikal.ru/i118/1105/cd/7a298bdfe36e.jpg">[/url]">http://www.radikal.ru][/url]  [url=/s009.radikal.ru/i310/1105/42/5023f38a62da.jpg">[/url]">http://www.radikal.ru][/url] 

Нам понадобится...

2 баклажана

2 банки консервированных в собственном соку помидор (у меня свои прокрученные помидоры,еще в прошлом году летом делала)

свежий базилик,3-4 зуб.чеснока,1 головка лука,орегано

оливковое и раст.масло

соль

сыр ( по рецепту написано пармезан,но я натерла обычный сыр)

уксус 2 ч.л. 3 %

сахар 1 ч.л.

Баклажаны порезать кольцами около 0,5-0,7 см,в сковороду налить чуть раст.масла поджарить с 2 х сторон,выложить на бумажное полотенце,чтобы впитало лишнее масло.

Готовим томатный соус. В кастрюльку налить чуть оливкого масла,порезать лук и поджарить до золотистого цвета,если консервированные помидоры крупные,порезать их и вылить вместе с соком в лук,упаривать лишнюю жидкость. Добавить соль по вкусу ,добавить так же порезанные листья базилика,сушёного орегано,выдавить чеснок, добавить сахар и уксус,все перемешать и дать закипеть ,выключить.

[url=/s009.radikal.ru/i309/1105/3b/76db56cab5a8.jpg">[/url]">http://www.radikal.ru][/url] 

В огнеупорную форму налить часть томатного соуса,выложить слоем баклажаны,посыпать сыром,следующий томатный слой,баклажаны,сыр..

[url=/s001.radikal.ru/i193/1105/90/75e0df7845ce.jpg">[/url]">http://www.radikal.ru][/url] 

Запекать в разогретой духовке до румяной корочки...

[url=/i077.radikal.ru/1105/e2/2c5f212d1823.jpg">[/url]">http://www.radikal.ru][/url] 

Дать чуть остыть блюду,накладываем по тарелкам и наслаждаемся...

[url=/i046.radikal.ru/1105/01/e60260be2b43.jpg">[/url]">http://www.radikal.ru][/url]