Буфы

Читать далее...

МК вязание на вилке. 1.

МК вязание на вилке. 1

~ NADIN-KA ~

Здесь я попробую рассказать как соединены ленты в шарфах и палантинах в моих работах
http://stranamasterov.ru/node/170133
http://stranamasterov.ru/node/170141
Я бы выделила три вида соединений вилочных лент
1. соединение без обвязки крючком
2. Соединение волнистых полос
3. Соединение прямых полос

Читать далее...

ВЕК ВЯЖИ-ВЕК УЧИСЬ! ВЯЗАНИЕ НА ВИЛКЕ

Девочки, вязание на вилке сейчас стало снова очень популярным. Появляются новые модели: http://www.liveinternet.ru/users/3734096/post162014212/ - НАКИДКА-"РАСПАШЕНКА", СВЯЗАННАЯ НА ВИЛКЕ
http://www.liveinternet.ru/users/3734096/post162016171/ -НЕОБЫКНОВЕННОЕ ПЛАТЬЕ:СПИЦЫ+ВИЛКА+СЕРЬГИ КРЮЧКОМ, в которых этот вид вязания "звучит" совершенно иначе, чем раньше. Давайте разберемся, как же используют эту самую "вилку":









ИСТОЧНИК:книга "Волшебный клубок. 700 узоров вязания крючком"

ВЯЗАНИЕ НА ВИЛКЕ

Для тех, кто хочет научиться одному из красивейших видов вязания, сайт Самоделки

предлагает замечательный мастер-класс по вязанию на вилке.

Вязание основывается на соединение полос связанных на вилке. Сама полоса вяжется так: Для начала ажурной полосы на конце рабочей нити делают 1 в.п. и оставляют ее на крючке:

Вилку берут в левую руку. Нитью обводят правый рожек вилки так, чтобы крючек был ПЕРЕД волкой, а рабочая нить За ней. Большим и указательным пальцами левой руки придерживают конец петли на крючке посередине вилки.

Подхватывают нить и протягивают ее через воздушную петлю на крючке, на правом рожке вилки образуется петля.

Рабочую нить придерживают под левым рожком вилки. По часовой стрелке (справа налево) поворачивают вилку. Рабочая нить находится все время на указательном пальце левой руки.

Вводят крючек под переднюю нитку петли на левом рожке вилки, подхватывают рабочую нить и вытягивают петлю.

На крючке - две петли. провязывают их.

Работа повторяется пока не получится ажурная полоса.

Шторы-2



Читать далее...

украшение тортов N 11 2000 г

"Королевский торт"

Король тортов - "Наполеон"


Ингредиенты для теста:
- мука - 4 стакана;
- масло сливочное - 300г;
- яйцо - 1шт.;
- сода - 1/2 ч.л.;
- уксусная эссенция - 1 ч.л.;
- соль - 1 щепотка;

для крема:
- яйцо - 3 шт.;
- сахар - 1.5 стакана;
- крахмал - 2.ст.л.;
- сливки (20%) - 250г;
- молоко - 500мл;
- масло сливочное - 300г;
- коньяк - 2-3 ст.л.

Рецепт:
1. Кусочки охлажденного масла порубить с мукой (3-3.5 стакана), порционно добавляя ее в чашу процессора или в миску, если вы смешиваете масло с мукой с помощью ножей. Добавить яйцо, щепотку соли, затем тонкой струйкой понемногу влить воду, добавить погашенную соду и оставшуюся муку.

2. На припудренной мукой доске вымесить мягкое тесто.

3. Разделить получившееся тесто на 12 частей, каждую часть скатать в колобок и положить на 1-2 часа в морозилку. Раскатать каждый колобок в тонкий корж толщиной 3-4 мм (лучше делать это через пленку), после переместить корж на бумагу для выпечки, обровнять края, часто наколоть вилкой и выпекать при 190С градусах несколько минут до золотистого вида на средней полке духовке.

4. Для крема миксером взбить яйца с сахаром, добавить крахмал и сливки. Молоко довести до кипения, уменьшить огонь и тонкой струйкой при постоянном помешивании влить яично-сливочную смесь. Проварить смесь, помешивая, до загустения. Масло немного взбить и, продолжая взбивать, постепенно по ложке добавлять остывшую смесь. Для аромата добавьте несколько ложек коньяка.

5. Еще теплые коржи обильно промазать кремом, уложить друг на друга, хорошо прижав их. Подравнять края и образовавшейся крошкой посыпать поверхность и бока торта, смазав их предварительно кремом. Убрать торт на ночь в холодильник. Через 12 часов можно подавать на стол.

"Наполеон" от Кисюлечк@

Ингредиенты для теста:
- 200г холодного маргарина,
- 200г сметаны,
- 3 и ½ стакана муки.

Для заварного крема:
- 4 яйца,
- 250г сахара,
- 2 ст.л. муки,
- 500 мл молока,
- 100г сливочного масла.

Рецепт:
1. Сначала готовим рубленое тесто. Смешиваем маргарин со сметаной, затем добавляем муку и рубим до хорошо перемешенной массы. Тесто разделите на 10 частей и уберите в холодильник, накрыв мокрой марлей, на 1 час.

2. Готовим заварной крем. Яйца взбейте с сахаром, добавьте муку и молоко. Варите на маленьком огне, постоянно помешивая до загустения. Крем остудите до комнатной температуры, и введите мягкое сливочное масло.

3. Через час берите из холодильника по одному кусочку теста, тонко раскатывайте, обрезайте корж тарелкой нужной формы и выпекайте. Пока печется один корж (печется быстро), возьмите и раскатайте второй и т.д. Обрезки теста подкладывайте вниз под следующий кусочек теста готовый к раскатке.

4. Готовые коржи сразу обрезайте по форме тарелки и укладывайте один на другой. Теперь промажьте каждый корж толстым слоем крема, торт будет немного покачиваться, обсыпьте его со всех сторон крошкой из обрезок коржей. Обрезки хорошо мнутся скалкой, получается отличная крошка. На ночь уберите торт в холодильник, чтобы он хорошо пропитался кремом.
http://eva.ru/recipes/articles/150/recept-napoleon

Без заголовка

 Рецепты крема для торта.

Крем представляет собой пышную массу, получаемую посредством взбивания - масла , яйца, сливок с сахаром. С помощью крема можно создавать украшения самых затейливых форм. Однако крем для торта имеет крупный недостаток: он скоро портится и при неправильном хранении может быть источником заболеваний.

Существует несколько базовых разновидностей кремов: масляные, сливочные, белковые, заварные и сливочно-сметанные. Каждый вид крема для торта имеет свою рецептуру, технологию приготовления и условия хранения. Желательно готовить торты и пирожные непосредственно перед употреблением, кроме тех рецептов, где требуется некоторое время на пропитку коржей. Но, в любом случае, срок хранения кондитерских изделий с кремом не должен превышать 36 часов.

Масляные кремы для тортов

Кремы на основе сливочного масла широко применяются при изготовлении кондитерских изделий. Такие кремы имеют устойчивую субстанцию, не растекаются и позволяют создавать украшения на тортах и пирожных. Рекомендуемый срок хранения масляного крема – не более 36 часов.

Базовый рецепт масляного крема включает в себя несоленое сливочное масло, без примесей посторонних запахов и вкусов, а также сахар или сахарную пудру. Согласно рецепту можно добавлять в масляный крем яйца, молоко, сгущенку, какао и кофе, ароматизаторы, как натурального, так и искусственного происхождения (ванилин).

Масляный крем на сгущенном молоке
Масляный крем для торта на сахарном сиропе
Масляный крем на молоке и яйцах (шарлотт)
Масляный крем на яйцах (гляссе)
Ароматизированные масляные кремы
Масляный основной крем на сахарном сиропе
Масляный основной крем на сахарной пудре
Масляный основной крем на яйцах гляссе
Масляный крем с яичными желтками
Масляный крем со сгущенным молоком
Масляный крем с яйцом
Масляный яично-молочный крем
Масляный основной крем на молоке и яйцах шарлотт

Заварные кремы

Заварные кремы изготавливаются, преимущественно из молока и яиц, с добавлением сахара, муки или крахмала, плюс различные вкусовые добавки. Процесс приготовления заварного крема требует постоянного помешивания, во избежание пригорания. Использовать заварной крем нужно после охлаждения, хранить его можно не более 6 часов.

Заварные кремы подходят для пропитки коржей многослойных тортов, типа «Наполеон», а также для заполнения эклеров, трубочек и корзиночек.

Основные заварные кремы
Крем для торта заварной на яйцах
Крем заварной с мукой
Крем заварной воздушный
Ароматизированные заварные кремы
Крем заварной воздушный (основной)
Крем заварной с мукой основной
Крем заварной на яйцах основной

Белковые кремы для тортов

Основа белкового крема – яичный белок, который взбивается с сахарной пудрой (сахаром). Нежная текстура крема подходит для украшения тортов и пирожных, белковыми кремами можно наполнять корзиночки и трубочки, но для прослаивания коржей они не подходят.

Добавляя в белковый крем желатин и различные наполнители, получают зефир или крем для торта «Птичье молоко». Согласно санитарным правилам, хранить белковый крем можно в пределах 72 часов.

Крем белковый сырой (основной)
Крем белковый заварной (основной)
Крем белковый сырой основной
Крем белково-фруктовый зефир
Крем белковый из антоновских яблок
Молочно-ванильный крем
Молочно-шоколадный крем для торта

Сливочные кремы для тортов

Кремы, полученные путем взбивания сливок животного или растительного происхождения, имеют пышную, легкую и нежную консистенцию, приятный вкус и высокую питательность.

Процесс приготовления сливочных кремов имеет свои особенности: при температуре выше, чем 10-13 градусов Цельсия, сливки хуже взбиваются, оптимальный режим – 2-3 градуса. При чрезмерном взбивании может проявляться эффект створаживания сливок и появление ненужной жидкости. В таком случае следует дать стечь жидкости, выложив сливки на мелкое сито или марлю, затем аккуратно продолжить приготовление крема.

Сливочные кремы идеально сочетаются с бисквитами, но нежелательно использовать такой крем для прослойки песочных или слоеных коржей. Хорошо заполнять сливочным кремом различные пирожные, вафельные трубочки. Сроки хранения сливочных кремов – от 24 до 36 часов.

Основные сливочные кремы
Крем сливочный без желатина
Крем сливочный с желатином
Крем сливочно-яичный с желатинам
Ароматизированные сливочные кремы
Взбитые сливки
Сливочный крем с клубникой или малиной
Сливочный лимонный крем
Сливочный ванильный крем
Ароматизированные сливочные кремы

Сливочно-сметанные и просто сметанные кремы

Для приготовления таких кремов лучше брать сметану с высокой жирностью (25-30%), обязательно свежую и охлажденную. Смешанные кремы (сливки + сметана) имеют более стойкую консистенцию, а при добавлении желатина хорошо держат форму, но теряют особую нежность.

Сметанные, а также сливочно-сметанные кремы используются так же, как и чисто сливочные, но, из-за неустойчивости состава, хранить их можно не более 3-5 часов (на холоде).

Сметанные и сливочно-сметанные кремы для торта
Сметанный крем без желатина
Сметанный крем с желатином основной
Сливочно-сметанный крем
Сметанные и сливочно-сметанные кремы
Сметанный крем с желатинам
Крем для торта на сливочном маргарине

Остальные рецепты кремов для тортов

Крем каймак
Шоколадный крем для торта
Шоколадный крем из картофельной муки
Фруктовый крем
Ванильный крем
Крем-брюле
Кофейный крем
Миндальный крем
Ореховый крем
Ванильный крем
Шоколадный крем
Крем с какао
Кофейный крем
Карамелевый крем
Крем арахисовый

Кремы для тортов.

 

Читать далее...

Бабочки из пластиковых бутылок + очень много шаблонов

 

 

Кто из нас не любит бабочек? Почти все восхищаются красивыми их крылышками.

Я думаю, что можно сделать самим столь замечательных существ,

которые наполнят ваш дом ощущением лета.

Читать далее...

Чёлки. Причёски.

''Нутелла" домашняя (мастер-класс)

АВТОР мастер-класса:  Алё-на

Читать далее...

Шкатулка для рукоделия из лоскутков. МК.

Взято с китайского сайта

Читать далее...

Пуфик для детской комнаты

Исходное сообщение Kiss-tochka:

Это цитата этого сообщения в lora67

LI 7.05.22 beta

Бисквитное тесто без разделения яиц

Это очень удобный и беспроигрышный рецепт. Приготовлленный по этому рецепту бисквит всегда высокий и пышный. Он удается всегда и у всех. Попробуйте!

Читать далее...

Рецепты тортов

Читать рецепты тортов

Бисквит с апельсиновым соком и цедрой

Читать далее...

Сделайте практичный складной столик для маленькой квартиры.

---

Читать далее...

Подушка-валик восточном стиле

Источник http://www.dublirin.com.ua/we_sew_valik.html

Читать далее...

Бисквит ровный (легкий, вкусный и главное-без горки)

Читать далее...

Мгновенный творог!!!

Приготовила прямо сейчас -мгновенный творог.Вскипятила 1л молока,выжала в него 1 крупный лимон,молоко створожилось мгновенно.Откинула на застеленное марлей сито.Подвесила,чтоб стекла вся сыворотка.Творог готов.Выход примерно 300гр.
Этот способ приготовления называют ещё -творог йогов...
<<<<

5 лучших диет всех времен и народов

Каждая женщина мечтает похудеть, даже если ее фигура практически идеальна. Способов похудеть на сегодняшний день множество: различного рода массажи, упражнения, пластическая хирургия и, конечно, диеты. Их существует огромное количество: в этом многообразии так сложно разобраться.

Многие супермодные диеты - это всего лишь чуть дополненные хорошо знакомые многим системы питания. Если ты за время отпуска успела набрать лишний вес, вспомни самые простые, проверенные временем идеально работающие диеты. Варить ли гречку, пить кефир или отказаться на время от соли - решать тебе!

Немного терпения, и килограммы начнут таять на глазах - предлагаем 5 самых эффективных диет, которые работают на 100%!

Проверенные временем диеты + знаменитая "Президентская" диета! >>>

Кулинарные секреты для молодых хозяек

Манные секреты
Манка хороша не только для каши, она еще и выручает в процессе приготовления многих блюд.

… Если фарш для котлет или любого другого блюда оказался очень жидким или очень жирным, вместо размоченной булки можно добавить сухую манную крупу. Она придаст блюду дополнительную пышность, а вкуса ее в блюде не будет ощущаться.

… Особенно хорошо заменять манной крупой муку в капустных и морковных котлетах.

… Если форму для выпечки посыпать не панировочными сухарями, а манкой, пирог от этого только выиграет, получится красивая хрустящая корочка.

… Котлеты или пирог из печени с добавлением манной крупы не доставят хлопот при жарке. Только жидкий печеночный фарш должен немного постоять, чтобы манная крупа в нем набухла.

Читать далее...

300 полезных советов по домоводству

 

Содержание:

 

Шторы для гостиной

Конкурсные работы участниц группы "Стильные шторы" 

Автор Алена Дреер

Автор Алла Сергиенко            

Читать далее...

Торт "Рафаэлло" (очень-очень вкусный!!!)))

Читать далее...

Торт "Прага" с карамельно-грильяжным кремом. Очень необычно и изумительно вкусно!!!


Когда задумала приготовить этот торт, ни капли не сомневалась, что будет вкусно. Но результат превзошел все мои ожидания!!! Изумительный крем, изумительный бисквит!!!
читать рецепт

Все на пикник! Одеяло для пикника - сумка

Источник http://subscribe.ru/group/rukodelie/
Вот и наступил май – пора пикников на природе, открытие весенне-летнего сезона.

Давайте сошьем практичное и красивое одеяло для пикника – на нем можно сидеть, а можно и прилечь позагорать. И что радует – в собранном виде одеяло выглядит как компактная сумочка и легко помещается и в руках, и в рюкзаке , и тем более на заднем сиденье автомобиля, даже самого миниатюрного.

Оригинал урока – в блоге IkatBag (американская домохозяйка, мать троих детишек). Автор разрешает использовать ее идеи, но только для создания некоммерческих проектов, то есть не на продажу.

Для того, чтобы сшить одеяло для п икников нужно взять отрез плотной ткани, типа чесучи (а можно попробовать махрушку, только плотную хлопчатобумажную), кусок водоотталкивающего материала (сгодится старый спальный мешок), плотная жаккардовая лента, отрез двойной липучки.

Вот как плед выглядит в собранном виде:


Итак, начали. Читать далее...

Японская сумочка *Узелок*


Описание на немецком,но мастер-класс понятен. Ну а если кому будет не понятно я переведу.Интерессная молодежна сумочка...
Описание -Japanische Knotentasche
Выкройка - Zum Schnittmuster
На выкройке каждая клеточка 2х2 см. После сшивания выворачиваем на лицевую сторону через одну из ручек.Потом лицевую ткань ручек сшиваем на машине а подкладку потом после проглажки шва сшивания подшить вручную и - все! Очень легко!

А вот это мой вариант. Моя проба......

Читать далее...