Лимонный ликер - Limoncello

Ингредиенты:

- 3 лимона

- 700 гр сахара

750 мл воды

- 750 мл спирта (пищевой 96%)

Приготовление

1. Лимоны - это основа нашего будущего ликера. От их качества зависит качество напитка. Лучше подбирать желтые, спелые, душистые, тонкокожие, одинакового размера. Промытые водой лимоны обсушить. Остро отточенным ножом снять цедр.

2. Лимоны разрезать пополам и выжать со.

3. В стеклянную бутыль помещаем цедру, сок и спирт. Оставляем бутыль настаиваться в прохладном темном помещении на 30 дне.

4. По истечении 30 дней содержимое бутыли фильтруем через чистую хлопчатобумажную салфетку. Из воды и сахара варим сироп. Остужае.