Êàðòîôåëü ýñêàëîï |
Èíãðåäèåíòû:
-6 ñðåäíèõ êàðòîôåëèí
-4 ñòîëîâûõ ëîæêè íåñîëåíîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà
-3 ñòîëîâûõ ëîæêè óìêè
-2,5 ñòàêàíà ìîëîêà
-200 ã òåðòîãî ñûðà
-ñîëü è ïåðåö
Ïðèãîòîâëåíèå:
Äóõîâêó íàãðåéòå äî 200 ãðàäóñîâ.
Íà ñðåäíåì îãíå íàãðåéòå ñêîâîðîäó è ðàñòîïèòå íà íåé ñëèâî÷íîå ìàñëî.  ðàñòîïëåííîå ìàñëî äîáàâüòå ìóêó è ïåðåìåøàéòå äî êîðè÷íåâîãî öâåòà. Ïîñîëèòå, ïîïåð÷èòå. Âëåéòå ìîëîêî è ïåðåìåøàéòå.
Ñíèìèòå ñêîâîðîäó ñ îãíÿ è ïåðåëåéòå âñþ ñìåñü â áîëüøóþ ìèñêó.  îòäåëüíîé ìèñêå îáâàëÿéòå íàðåçàííûé êðóãàìè êàðòîôåëü â ñîëè è ïåðöå. Âûëîæèòå ýòè êðóæî÷êè íà íàøó ñêîâîðîäó íà õëåñòîì è ñâåðõó çàëåéòå êàðòîôåëü ìîëî÷íîé ñìåñüþ. Ìåæäó ñëîÿìè êàðòîôåëü ïðîñûïàéòå òåðòûì ñûðîì (âñåãî äîëæíî óéòè ïðèìåðíî ñ ïîëîâèíó ñûðà). Âòîðóþ ïîëîâèíó ïðèñûïüòå ñâåðõó, ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå.
Çàêðîéòå ñêîâîðîäó ôîëüãîé è âûïåêàéòå 60 ìèíóò. Ñíèìèòå ôîëüãó è ïîäåðæèòå ïî áðîéëåðîì åùå 5-10 ìèíóò äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè. Äîñòàíüòå èç äóõîâêè è äàéòå ìèíóò 10 ïîñòîÿòü ïåðåä ïîäà÷åé.
| Ðóáðèêè: | êóëèíàðèÿ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |