Ингредиенты:

100 г сливочного масла
100 г любого сыра
1 яйцо
1 стакан муки + для работы с тестом
Щепотка соли
Яйцо растереть с натертым сыром и солью:

Добавить растопленное сливочное масло:

Всыпать муку и быстро замесить тесто. Завернуть в пакет и поместить в холодильник на 30 минут:

Тесто раскатать в пласт толщиной 2-2,5 мм. Формочки смазать растительным маслом. Вырезать тарталетки и сразу перевернуть тесто в формочку (можно помочь лопаткой):

Пальцами прилепить к стенкам формочки. Поверхность наколоть

Выпекать при 180 градусах до легкого золотистого оттенка:

Слегка остудить, освободить от формочек и использовать по назначению