Êîòëåòû â äóõîâî÷êå |


Äëÿ ýòèõ êîòëåò ìîæíî áðàòü ëþáîé ôàðø: èç êóðèíîãî îíè áóäóò ïîñòíûìè è ïîòðåáóþò ïîäëèâû, êàê â ìîåì ñëó÷àå, èç æèðíîãî ñâèíîãî - ñî÷íûìè è õîðîøî ïîéäóò áåç âñÿêèõ ñîóñîâ. Ìîæíî äîáàâëÿòü â êóðèíûé ôàðø ñâèíîå ñàëî. Èçìåëü÷àåì âñå îâîùè ñ ïîìîùüþ ìÿñîðóáêè. Ìîëîäóþ íåæíóþ êàïóñòó ìîæíî ïðîñòî ìåëêî íàøèíêîâàòü, ãðóáóþ, êîòîðàÿ ïðîäàåòñÿ çèìîé - òîëüêî ìîëîòü. Äîáàâëÿåì ôàðø ,ìàíêó, ñîëü è ïåðåö.

Ìîêðûìè ðóêàìè ôîðìèðóåì êîòëåòû. Îáèëüíî ñìàçûâàåì ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì àíòèïðèãàðíûé ïðîòèâåíü, âûêëàäûâàåì êîòëåòû íà íåêîòîðîì ðàññòîÿíèè äðóã îò äðóãà. Çà íåñêîëüêî ìèíóò äî ãîòîâíîñòè ÿ ñìàçûâàþ êóðèíûå êîòëåòû ðàñòîïëåííûì ñëèâî÷íûì ìàñëîì è âêëþ÷àþ ãðèëü, òàê îíè ëó÷øå çàðóìÿíèâàþòñÿ. Äëÿ ñâèíûõ ýòîãî ìîæíî íå äåëàòü.

Îòïðàâëÿåì â çàðàíåå ðàçîãðåòóþ äóõîâêó äî 200 ãð íà 20 ìèíóò.

Ñîóñ äëÿ êóðèíûõ êîòëåò: 75 ãðàììîâ ñëèâî÷íîãî ìàñëà ðàñïóñòèòü ñ ñîòåéíèêå, äîáàâèòü 1,5 ñòîëîâûõ ëîæêè ìóêè, ðàçìåøàòü, ÷òîáû íå áûëî êîìêîâ, çàëèòü 1,5 ñòàêàíàìè âîäû. Óâàðèòü ïîäëèâó äî ëåãêîãî çàãóñòåíèÿ, äîáàâèòü ÷àéíóþ ëîæêó òîìàòíîé ïàñòû, ñîëü, ëàâðîâûé ëèñò èëè äðóãèå ëþáèìûå ñïåöèè, ìîæíî ãîòîâóþ ñìåñü äëÿ êóðèöû èëè ñâèíèíû. Îïóñòèòü â ïîäëèâó êîòëåòû, òîìèòü ïîä êðûøêîé íåñêîëüêî ìèíóò.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!:)
| Ðóáðèêè: | ðåöåïòû |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |