• Грецкие орешки 300 г;
• Белки 10 штук;
• Крахмал 40 г;
• Сахар 240 г;
• Одна щепотка соли.

Для крема нужны такие ингредиенты:

• Масло сливочное 200 г;
• Сахар 150 г;
• Желтки 10 штук;
• Молоко 150 мл;
• Какао одна ст. л.;
• Сахар ванильный 10 г.

1. Готовим коржи:

Орешки обжарить слегка на сковородке и порубить на маленькие кусочки.

В белки добавить щепотку соли и взбить при помощи миксера. В процессе взбивания всыпать сахар и продолжаем взбивать до пышной пены.

После всыпать крахмал и орехи, аккуратно перемешать.

В противень положить пекарскую бумагу и выложить приготовленную массу, разровнять.

Духовку включить на 150° и после того, как нагреется, поместить противень с массой приблизительно на 55 минут.

2. Готовим крем:

Необходим будет сотейник или небольшая кастрюлька.

В емкость поместить желтки, всыпать обычный сахар и ванильный, влить молоко, перемешать.

Включить огонь средней мощности и поместить на него массу. Варить все время мешая, пока крем не станет густым.

После всыпать какао, размешать и оставить крем остывать, прикрыв пленкой.

Тем временем мягкое масло взбить, используя миксер и постепенно ввести в крем. После каждой добавленной ложки взбивать. Важный момент – масло и заварная часть должны быть одной температуры.

3. Формируем торт:

Готовый корж перед тем, как его использовать дальше, должен остыть.

Затем его нужно разрезать на три одинаковых коржа и каждый покрыть кремом. Сложить их нужно друг на друга. Верхушку и бока торта тоже промазываем кремом.

Украсить можете, как вам хочется. Поместить в холодильную камеру на несколько часов.

1 куриная грудка
1 яйцо
1 ст.л сметаны и 2 луковицы
200 г шампиньоны и 4 зубчика чеснока
250 г  пасты в форме гнёзд и 600-800 мл нежирных сливок

Грудку порубите ножом на кубики, добавьте яйцо, сметану, 2 зубчика чеснока, соль, перец по вкусу.

Пожарьте на растительном масле мелко нарезанный лук, затем грибы, добавьте остальные натёртые 2 зубчика чеснока, сверху кладём гнезда, наполняем их курицей, поливаем сливками, сливки предварительно посолить и приправить любыми вашими любимыми специями.

Прикройте крышкой и тушите минут 20.

мука ржаная 400 г

вода 400-450 мл

большая банка или какая-то емкость, в которой будет бродить наша закваска

вода не должна быть больше 40 градусов, иначе ничего не получится. Берем тепленькую водичку.

Сложность СРЕДНИЙ