http://tashadrozd.gallery.ru

Серия сообщений "Decorative Bottles":
Часть 1 - Decorative Bottles
Часть 2 - Decorative Bottles
...
Часть 21 - decorative bottles
Часть 22 - decorative bottles
Часть 23 - decorative bottles
Часть 24 - cutting a glass bottle
Часть 25 - another way to cut glass bottles
...
Часть 33 - decorative bottle with pasta
Часть 34 - decorative bottles
Часть 35 - decorative bottle

 

Мари живёт в  Нью-Йорке, обожает розовые розы, розовые оборочки и вообще всё розовое.

Свою любовь ко всему розовому она воплощает во всём, в интерьере своего дома, а также в своих изделиях, которые продаёт в своём магазине. Она замужем и имеет четверых чудесных детей. 

Вот такой прудик.





Берем старую покрышку (кто какую найдет , на шиномонтажке бесплатно), затем отрезаем электролобзиком верхний край (режется легко).

Выкапываем яму чуть больше диаметром покрышки и укладываем будущий прудик, затем выравниваем дно.



Берем пленку в два слоя и укладываем в покрышку, расправляя по форме.



Край пленки слегка заправляем за борт.

Наливаем в пруд воду и одновременно поправляем пленку, что б она легла как можно ровнее.



Затем укрепляем край пленки землей и оформляем камнем.





Самое главное покрышку сильно не углубляйте, пусть она будет чуть выше уровня земли, тогда дождевая вода с землёй не будет стекать в прудик.

Когда все готово можно установить и фонтан, я его сделала так: купила в зоомагазине турбину для аквариума и к ней продаются насадки для фонтана. Все это дело собрала и установила в пруд, а провод вкопала в землю предворительно просунув его в пластиковый шланг.

Вот что получилось ( по цене примерно рублей 600).

dom.sibmama.ru

Всевозможные веревки могут стать необычным декором для вашей квартиры или дома, если придать им правильную форму, например, форму шара.

Нам понадобится:                     

Они хрупкие, как и настоящие цветы, но могут прожить гораздо дольше. Их делать несложно и подарить приятно.






 

Итак, на даче выросли цветы:

Мне захотелось сохранить их и использовать.

Решила сделать все по- своему.

Сразу скажу, что получившимися лепестками можно украшать торт, мороженое и просто кушать, как мармелад.

Начнем:

1. Развела желатин (не по инструкции)- 1 пакетик на 1/2 стакана воды.

2.Тем временем, выложила лепестки на блюдо, чтобы они чуточку подсохли:

3. Когда желатин набух, развела 1 стакан сахарного песка на 1/8 воды, поставила на огонь и добавила , подготовленный желатин.

Помешивая добиваемся полного растворения желатина .

ВНИМАНИЕ: не кипятить!

4. Пока "сладкая смесь" немного остывает, выкладываем лепестки в формы:

5. Заливаем , немного остывшей "сладкой смесью":

6. Ставим в холодильник до полного остывания и загустения:

7. Лепестки легко можно вырезать ножом или ложкой, в зависимости от того, что Вы делаете.

По вкусу: не очень сладкий. Приятный.

Консистенция- как мармелад.

Цвет- как видите, сохраняется полностью , а благодаря желатину, приобретает глянец.

Срок хранения: у меня хранились фрукты , приготовленные таким образом около трех месяцев.

Приятного аппетита!

Можно всемерно удивляться огромным автомобилям, стопятидесяти-этажным зданиям, громадам авианосцев, однако искусство миниатюризации издавна интересовало людей. Ведь не зря "Левша" популярен так же, как и "Путешествия Гулливера". Вот самыые маленькие в мире вещи. Некоторые из них даже не маленькие, а микроскопические.
Чайник



Самый маленький Linux-компьютер


 

Этот … котёнок служит удобным и стильным сиденьем для хрупких девушек. Для нас останется тайной, сколько ткани пошло на это изделие и, что ещё важнее, каким образом создавалась и переводилась на ткань выкройка. Известно одно – эта Тильда кошечка – самая стильная рукодельная вещь размера XXXXXXXXXXXXXXL.  Выкройки “Тильда кенгуру, овечка, медведь, мышь и котик“.

http://www.trozo.ru/

• Чего хочет женщина? Она хочет многого. У нее миллионы желаний. Но одно из них мы точно знаем – она хочет быть неповторимой! Женская сумка – один из наиболее важных и ценимых среди женщин аксессуаров, который играет значимую роль в создании настоящей индивидуальности и стиля. Красивые и недорогие женские сумки, наденные в этом интересном сайте, смогут полностью завершить Ваш индивидуальный образ: свободный, деловой или романтический.

 А вы бы хотели такую игрушку в подарок?

 

Что нам понадобится?

цветки хризантемы в одинаковой стадии распускания

тиляндсия

листья тифы

Что делаем?

Размещаем предварительно замоченный в воде оазис-шар на блюде с тиляндсией.

Срезаем цветки хризантем оставляя 4—5 см стебля и размещаем их в оазисе.

Листья тифы, обвивающие шар из хризантем и подчеркивающие форму блюда, крепятся с помощью украшений, придавая изящность данной композиции.

источник:  green-office.ru

Фотографии собраны со всего инета.

Еще

С другой стороны мы сделали арку-проход.

Сейчас растение цветет

Жаль, что нельзя передать жужжание, которое слышно возле цветов с раннего утра до вечера. Это пчелы собирают последнюю в этом году пыльцу.

горец Ауберта
Fallopia aubertii (Polygonum)

фотография: 1 2 3 4 Вьющееся растение, растущее быстрее всех - годовой прирост ок. 7 м ! Достигает 15 м высоты. Многочисленные белые цветки. Начинает цветение в августе и повторяет до морозов. Не очень устойчив к морозам, но довольно скоро пускает ростки от корней. На зиму надо прикрыть основу растения землёй. Требует сильных опор. Нетребовательный к месту и почве.

От автора

схема здесь

Серия сообщений "Сумки, сумочки, сумульки)":
Часть 1 - Элегантная сумочка для телефона, связанная крючком.
Часть 2 - Сумочки из бисера
...
Часть 44 - Очень миленькая и маленькая сумочка с оборками от DROPS
Часть 45 - МК по пошиву сумочки с ручками-кольцами. Сумка - супер)!
Часть 46 - Ажурная сумочка. Вечерний вариант.
Часть 47 - Я люблю, когда инет радует меня своими "заначками", но эта!!! Вы влюбитесь в эту сумку с первого взгляда, я вам гарантирую)))
Часть 48 - Летние сумочки с выкройками. Симпатишные!!!
...
Часть 67 - Вяжем сумку из старой футболки) МК
Часть 68 - Еще раз о Помпадур. Сумочка "Помпадур". МК
Часть 69 - Сумка оригинальная)

Серия сообщений "Сад, огород, ландшафтный дизайн":
Часть 1 - Мозаичные вазоны из ржавых колёс.
Часть 2 - Разборная теплица своими руками
...
Часть 26 - Способ посадки розы
Часть 27 - Оформление дачного участка: клубничная ограда. Это прикольно! Надо попробовать обновить часть забора таким способом)
Часть 28 - Огород на заборе. Вот эт да)))!
Часть 29 - Отвары и настои растений и трав, применяемых для защиты сада. Полезная информация)
Часть 30 - Подкормка клубники и борьба с вредителями. Хороший совет)
Часть 31 - Сажаем правильно клубнику (Видео) / Урок от журнала "Вестник цветовода"
Часть 32 - Холим и лелеем огурчики)

Размер: диаметр 22 см.

Тебе потребуется:

• подкладочная ткань: основного цвета для каркаса – в 2 слоя, контрастного цвета для фона – в 1 слой, отделочных цветов – в 1 слой;
• аппарат для выжигания с тонкой иглой;
• шлифовальная шкурка;
• калька;
• копирка.

Техника выполнения: выжигание на подсветке в витражной технике.

техника выполнения

Серия сообщений "Редкие техники":
Часть 1 - Гильоширование или выжигание по ткани. Салфетки c ажурными узорами, выполненные на подсветке
Часть 2 - Гильоширование. Комплект круглых салфеток с витражами.
Часть 3 - Вязание на пальцах, или техника TRICOTIN. Так интереееесно)

Тебе потребуется:

• подкладочная ткань: основного цвета – в 2 слоя, контрастного цвета – в 1 слой;
• аппарат для выжигания с тонкой иглой;
• шлифовальная шкурка;
• копирка.

техника выполнения

Серия сообщений "Редкие техники":
Часть 1 - Гильоширование или выжигание по ткани. Салфетки c ажурными узорами, выполненные на подсветке
Часть 2 - Гильоширование. Комплект круглых салфеток с витражами.
Часть 3 - Вязание на пальцах, или техника TRICOTIN. Так интереееесно)

СДЕЛАЙ САМ.РУ ИНТЕРНЕТ ЖУРНАЛ ДЛЯ САМОДЕЛЬЩИКОВ
http://delaysam.ru/

СОВЕТЫ УМЕЛЬЦУ
http://sovet.bos.ru/

«Энциклопедия декоративных садовых растений»
http://flower.onego.ru/

Практические советы
На странице представлены практические советы и рекомендации из первоисточников по строительству садовых, дачных домиков и других построек на садовом участке
http://www.dom21001.narod.ru/pages/sovet.htm
http://www.dom21001.narod.ru/pages/literatura.htm

Клумбы и бордюры
http://www.atalus.fr/galerie.php
http://www.atalus.fr/img/galerie/gmairie/pop/5.jpg
http://www.atalus.fr/img/galerie/gmairie/pop/3.jpg
http://www.atalus.fr/img/galerie/gjardiniere/pop/2.jpg
http://www.atalus.fr/img/galerie/ga/pop/1.jpg

Подвесные корзинки с летниками
инструкция по изготовлению!
http://www.greentek.ru/gt/main.nsf/documents/korzinki

Площадки и дорожки из искусственных бетонных "камней" на даче. Технология строительства.
http://delaysam.ru/dachastroy/dachastroy6.html

СХЕМЫ ЦВЕТНИКОВ!
http://gardis.ru/public/images/08082004.jpg
http://gardis.ru/public/images/2.jpg
http://gardis.ru/public/images/6.jpg
http://gardis.ru/public/images/5.jpg
http://gardis.ru/public/images/7.jpg
http://gardis.ru/public/images/3.jpg
http://gardis.ru/public/images/4.jpg
http://gardis.ru/public/images/8.jpg
http://ysadba.ru/proekt/gal.php
http://www.ldacha.ru/landscape/ldesign/a727/
http://www.ldacha.ru/landscape/ldesign/a103/
http://www.ldacha.ru/landscape/ldesign/a381/ САД ДЛЯ ЛЕНИВЫХ
http://www.milovid.ru/work/land/abram/abram_3.html

Японский сад
http://koi-z-are-us.20m.com/
http://www.jgarden.org/gardens_gallery.asp

Разные дизайны сада
http://www.bbc.co.uk/gardening/design/des_ins/index.shtml
http://www.archiverde.it/uk....in.html
http://www.lake-aeration.com/pond_li....drQvvJA
http://mohicanwindharps.com/?gclid=CLnZqN2ipowCFQTAQgodLDkyJg
http://www.avtorsad.ru/foto/sad-fotos/3sotki/ АВТОРСКИЙ САД !
http://gardis.ru/cvetniki.php
http://www.greenmax.ru/raboti.htm
http://www.greenmax.ru/raboti2.htm
http://www.garmoniya-prirody.ru/gallery.html

Основы построения ландшафта садового участка
http://dom.ustanovi.ru/cottage/garden/
http://www.pkland.ru/gallery/design/
http://www.pkland.ru/gallery/design/?curPos=10

Сайты с планами участков
http://www.vipzelen.narod.ru/galerea/proekt-01.htm
http://www.ozelenenie.ru/service_project.htm

Все для дачи, сада... своими руками (форум)
http://handmade.idvz.ru/forum/forum_posts.asp?TID=324&PN=1
http://handmade.idvz.ru/forum/forum_posts.asp?TID=324&PN=1&TPN=7

МЕБЕЛЬ ИЗГОТОВЛЕНИЕ,ЧЕРТЕЖИ

http://plans.the3house.com/all_plan_cat.htm

Чертеж изготовления садовой скамейки
http://www.popularmechanics.com/home_journal/woodworking/1273151.html
http://www.newshouse.ru/page-id-1270.html
http://delaysam.ru/dachastroy/dachastroy11.html криволинейная форма
http://delaysam.ru/dachastroy/dachastroy37.html самодельный шезлонг
http://www.blackanddecker.com/Project....90.html

Серия сообщений "идеи для дома и дачи":
Часть 1 - Интерьерные идеи
Часть 2 - Полки. Идеи. Фото
...
Часть 6 - 45 нестандартных идей для творчества из остатков обоев
Часть 7 - У вас маленькая квартира? Кто вам это сказал?
Часть 8 - Для тех, кто любит мастерить на даче...
Часть 9 - Разборной столик 3 в 1
Часть 10 - Мебель-трансформеры
...
Часть 96 - Выдвижной столик своими руками...
Часть 97 - Диван своими руками.
Часть 98 - Безкаркасный диван-кровать своими руками.

Серия сообщений "ссылки":
Часть 1 - Для тех, кто любит мастерить на даче...
Часть 2 - МНОГО-МНОГО СУМОК ссылки
Часть 3 - скачать бесплатно mp3
...
Часть 7 - Делай своими руками
Часть 8 - Сетевые журналы для женщин
Часть 9 - Большая подборка баннеров для женщин

Серия сообщений "Мэбэл":
Часть 1 - Раздвижные двери своими руками
Часть 2 - Вот такую штучку нашла. Мне понравилось! Обувная полочка своими руками.
...
Часть 21 - Детская мебель своими руками. Вашему малышу понравится)
Часть 22 - Роспись мебели по трафарету. Я просто влюбилась в этот шкафчик, руки чешутся!!! Хочу себе сделать нечто похожее)
Часть 23 - Как сделать абажур своими руками: мастер-класс (ФОТО)
Часть 24 - Раздвижные шторы своими руками.
Часть 25 - Пуфик своими руками. Вторая жизнь любимого предмета)
Часть 26 - Домашний мастер по очистке обуви. Вам нужен? Мне - да!) МК

 http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=5481

Лето хорошо тем, что можно отдохнуть от надоевших кастрюль-сковородок, перейдя на легкие блюда из овощей и зелени. И, конечно, все дачники тоннами закупают мясо и рыбу и жарят шашлыки. А как еще можно разнообразить дачный стол? Коптить!

Копчение – это тепловая обработка продуктов, процесс пропитывания их дымом, который образуется при неполном сгорании древесины.

Копчение как способ приготовления различных продуктов (в основном рыбы и мяса) было известно с незапамятных времен. В наших краях оно получило широкую популярность еще в 10 веке. В Древней Руси традиционно коптили продукты густым дымом в День духов – чтоб отогнать от себя различную нечисть. Но не только суеверия и традиции обусловили популярность этого метода – копчению подвергали все «излишки» - чтобы они хранились долгое время.

Существует 3 способа копчения: холодное, полугорячее и горячее. В данной статье речь будет идти о последнем.

Горячим считается копчение от 43 градусов и выше. Сегодня это всемирно популярный способ приготовления, любимый многими за мягкую, нежную итоговую консистенцию, приятный аромат и возможность длительного хранения приготовленного блюда.

Раньше коптильни строились по определенным правилам и технологиям. Их делали в виде высокого столбца, верх которого герметично закрывали. Все щели промазывали глиной. В столбце было два окна – одно для подвешивания внутрь продуктов на вмонтированные крючья, второе – для топлива. Сейчас все намного проще.

Заезд на Новомосковский рынок показал, что коптильни продаются почти на любой вкус и кошелек: маленькие и большие, круглые и квадратные, от 2000 до 5000 рублей (говорят, в «Монетке» все намного дешевле, но мы сейчас о другом ). И все, казалось бы, ничего, но только материал, из которого они сделаны, оставляет желать лучшего – слишком тонкий, быстро прогорит. Да и вообще мы не ищем легких путей, поэтому было принято решение записаться в самоделкины.

Сооружаем коптильню своими руками

Для изготовления коптильни нам понадобилось:

• Кастрюля большая – 1 шт. (400 рублей)
• Мангал, купленный когда-то на том же рынке и благополучно заржавевший (200 рублей)
• 2 кирпича (20 рублей)
• Старая решетка (150 рублей)
• Металлическая пельменница (150 рублей).

Итого 920 рублей (как минимум 50% экономии ).

И что теперь делать со всем этим странным набором? Все просто. Ставим мангал. В него кладем кирпичи.

На кирпичи ставим кастрюлю.

В кастрюлю ставим разломанную решетку (в качестве опоры).

На нее пельменницу.

И вуаля – коптильня готова, можно начинать.

Что нам еще понадобится?

Понадобится, во-первых, щепа. Я б рекомендовала яблоневую. Ольховая на любителя – придает кисловатый привкус. Одного пакетика хватит надолго – на одно копчение нужна буквально горсточка (щепа должна совсем чуть-чуть прикрывать дно коптильни).

Важно: Для уменьшения количества вредных веществ щепу предварительно вымачивают. Дым из нижнего слоя, просачиваясь через влажный верх, оставляет на нем вредные составляющие.

Если насыпать больше – во-первых, перебор с дымом отразится на вкусе блюда (появится неприятная горечь). А во-вторых, несоблюдение пропорций наносит вред здоровью (возможны проблемы с желудком и поджелудочной железой).

Категорически не рекомендую покупать щепу на вышеупомянутом рынке – стоит она в 5, а то и в 7 раз дороже, чем в магазине.

Если Вы предпочитаете этот продукт не покупать, а добывать собственноручно, стоит запомнить несколько вещей – а именно – какая щепа чем славится. Осина придает копченостям довольно нежный привкус. Дуб – приятный стойкий аромат. Береза – на любителя – аромат приятный, но привкус несколько дегтярный (важно! Она должна быть без коры – иначе копченость будет безвозвратно загублена). Идеально для копчения подходит древесина фруктовых деревьев – слива, груша, яблоня. А вот смолистая древесина не подходит категорически! Сосна, пихта, ель придают продукту горький привкус.

Некоторые для более интересного вкуса добавляют к щепе можжевельник, мяту, вишневые и смородиновые листья.

Помимо щепы нам понадобится любое топливо – уголь, дрова. А лучше и то, и другое – для поддержания постоянного жара и небольшого огня под нашей конструкцией.

Итак – чудо технологической мысли сооружено. Теперь настал черед самого главного – готовки! В этом вопросе Вашей фантазии будет, где разгуляться – всех вариантов и не перечесть.

Рыба и морепродукты

Если спросить, какой продукт  ассоциируется со словом «копченый», большинство, не задумываясь, ответит: колбаса и рыба. Первый вариант - это не для нас, а вот второй - самое оно. Рыба считается самым популярным коптильным продуктом.

Надо ли ее как-то предварительно подготовить? Надо! Целую рыбину я советую надрезать, натереть специями, в надрезы положить дольки лимона. Для натирания я б рекомендовала следующую смесь трав: сухая петрушка, укроп, орегано, белый перец, душистый перец. Любители остренького могут добавить чеснок, перец чили. Натирать рыбу принято против чешуи.

Если Вы предпочитаете коптить стейки, их лучше мариновать, а не натирать. В качестве базовой основы идет рассол: вода, соль, молотый черный перец, лавровый лист. К этой «базе» можно добавить любые травы и специи на Ваш вкус, сок лимона и пр. А можно вообще выбрать любой другой маринад – йогурт, мед, белое вино – что обычно используете. Только примите во внимание, что перед копчением рыбу желательно протереть (например, бумажными полотенцами, салфетками) или повесить просушиться на свежем воздухе.

Для копчения подходят: форель, семга, карп, окунь, треска, терпуг, минтай, камбала, мойва. Слишком жирные сорта профессионалами (к коим я себя не отношу) коптить не рекомендуется – вкус не тот.В зависимости от размера рыбы, на ее копчение требуется от 40 минут до полутора часов.

Морепродукты, которые оптимально подходят для копчения – креветки, мидии, крабы, омары. Они не требуют предварительной подготовки, но при желании можно их сбрызнуть лимонным соком или соевым соусом. А вот готовые копченые их идеально полить оливковым (или растопленным сливочным) маслом, смешанным с чесноком и зеленью. Также можно на французский манер сбрызнуть подогретым белым вином с мелко нарезанной кинзой. Для копчения морепродуктов достаточно 20-30 минут.

К рыбе и морепродуктам подойдет «белый» соус, чесночный и горчичный соусы.

Мясо, птица

Самое простое, что можно закоптить – это сосиски, сардельки (не совсем мясо, конечно . Но в качестве быстрого перекуса сойдет). А если вы предварительно запаслись булочками, дижонской горчицей, вялеными помидорами (http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=5214) и зеленью – можно сделать великолепные хот-доги – любой американец обзавидуется! Сосиски я б рекомендовала брать с сыром – они получаются очень нежные и в то же время пикантные. Прокапчиваются за 15-20 минут.

На копчение куриного филе или грудок, ножек Вам потребуется от 30 минут до часа. Лучше проверять готовность курицы – чтоб не передержать ее и она не стала сухой. Вымачивать курицу можно в таком же рассоле, что и рыбу. Или просто сбрызнуть лимонным соком. На грудках и ножках лучше сделать надрезы, чтоб дым полноценно проникал внутрь. Готовый продукт идеально сочетается с маринованным луком, различной зеленью, соусом карри.

Если Вы решили закоптить целую курицу, лучше сначала отварить или запечь ее до полуготовности.

Великолепно в коптильне получается свиная вырезка. В вышеупомянутый рассол добавляем много мелко порубленного укропа. Замачиваем свинину на 3-5 часов.

После просушиваем, делаем надрезы, в которые вставляем чеснок (чем больше, тем лучше).

Время копчения – около 40 минут.

Также замечательно подходят для копчения свиные ребра. Их я советую предварительно промариновать (хорошо использовать аджику, лук, различный перец, соевый соус, красное вино; любители могут добавить немного майонеза или уксуса).

Очень хорошо со свиными копченостями сочетаются овощи гриль, маринованный лук, свежие помидоры, соусы по кавказским мотивам. Так же копченое мясо можно резать на бутерброды, в салаты.

Если Вы решили закоптить говядину или баранину, рекомендую мясо предварительно отбить и промариновать – для мягкости. К этим видам мяса подойдет клюквенный или брусничный соус.

Сало

Хоть сало и считается национальным блюдом украинцев, любят его представители практически всех народов (мусульмане не в счет). Кто-то предпочитает соленое с чесноком. А кто-то с «дымком». Стоит отметить, что коптить нужно уже соленое сало. Процесс засолки донельзя прост: сало нарезаем небольшими брусками, натираем солью (можно добавить перец, укроп, чеснок, лавровый лист), заливаем соляным раствором и отправляем на сутки в холодильник. !Не переборщите с солью – часть сала вытопится, а соль никуда не денется! Можно вообще не заморачиваться с засолкой и приобрести в магазине уже готовое сало.

Соленое сало обтираем-обсушиваем. Выкладываем на решетку кожей вниз. Время копчения составляет около 40 минут. Закопченное сало приобретает приятный золотисто-коричневый оттенок и ни с чем несравнимый аромат. Если не понравится несколько мягкая консистенция (сало горячего копчения похоже на сливочное масло), можно ненадолго отправить его в морозильную камеру. Употреблять с черным хлебом, зеленым луком, укропом и чесноком. А можно и под запотевшую рюмочку . Вкусно запекать картошку в фольге, прокладывая между ее половинками тонкие ломтики сала.

Овощи, грибы

В нашей стране такая пища, как копченые овощи – это редкость. Хотя, если снова взять в качестве примера Древнюю Русь, раньше это блюдо было очень распространено. Тому было логическое объяснение – стол хотелось разнообразить, сделать побогаче, а скотину забивали только в определенный сезон – когда она нарастит достаточно жира. И, кстати, овощи из коптильни вполне тянут как на деликатес, так и на повседневное блюдо – так что забыли их совсем незаслуженно.

Копченые овощи прекрасно дополняют различные блюда. В измельченном виде получается замечательная паста на бутерброды. Более того, они спокойно переносят заморозку – их можно заготавливать впрок.

Какие же овощи можно подвергнуть данной процедур? Практически любые.

Перец – коптится 20-25 минут (семена и кожица у готового перца удаляются).

Баклажаны и молодые кабачки также коптятся целиком и впоследствии очищаются от кожуры.

Лук коптят, предварительно ошпарив и подержав в разбавленном уксусе с солью и сахаром. Лучше порезать его на четвертинки или восьмеринки (в зависимости от размера). Решетку для копчения нужно простелить фольгой. Время копчения также варьируется от 20 минут до получаса.

Те же манипуляции порождают великолепный результат с помидорами, кукурузой.

На мой взгляд, с закопченными овощами великолепно сочетается заправка на французский манер: оливковое масло, уксус, дижонская горчица, соль, перец, мелко рубленый чеснок. К этому базовому набору можно добавить что угодно – мед, цедра лимона, кориандр и пр.

Помимо овощей можно коптить грибы. Наверняка белые, подберезовики, подосиновики, маслята идут на «ура». Но за неимением их сейчас в нашей лесной зоне можно довольствоваться шампиньонами. Что с ними делать? Можно замариновать (для грибов лучше всего подходит смесь растительного или оливкового масла, соевого соуса, молотого перца и любимых трав). И прямо целиком выложить на решетку. Можно нафаршировать грибы (чем угодно). Можно просто закоптить и по готовности посыпать тертым сыром. Или смешать с чесноком и майонезом. Идеальный вариант – пустить копченые грибы, смешанные с копченым же луком, в пироги. Очень вкусно!

Сыр

Кто-то скажет, что сыр горячим способом коптить нельзя. Поверьте – эти люди ошибаются. Очень даже можно – получается настоящее лакомство с характерным копченым запахом и вкусом.

Почти все, наверное, хоть раз пробовали сыр-косичку к пиву. Вкус приятный – а вот  консистенция, на мой взгляд, оставляет желать лучшего. Твердо слишком .  При самостоятельном копчении эта проблема исчезает. Размеры кусочков сыра зависят от того, какой результат Вы хотите получить. Если легкий копченый аромат и привкус – тогда лучше выбирать немаленькие кусочки. Если же хочется именно прокоптить – сыр лучше порезать. Коптильную решетку необходимо предварительно простелить фольгой. Или же можно складывать сыр на железную тарелку.

Очень вкусно коптить порезанный предварительно замаринованный сыр. В качестве маринада идеально подходит смесь оливкового масла, винного или яблочного уксуса, чеснока, прованских трав.

Копченый сыр великолепно сочетается с оливками, зеленью, виноградом, грушами, грецкими орехами, вином. Может использоваться для добавления в салаты.

Долгому хранению копченый горячим способом сыр не подлежит.

Излишества

Каждый человек так или иначе консервативен в питании, к чему-то привычен, чему-то удивляется. Это характерно для всех областей кулинарии – в том числе и для копчения. И если копчение мяса, рыбы, сыра вряд ли кого-то удивит, то совершенно обратное можно сказать о копчении фруктов и ягод. Наиболее популярны для копчения бананы, яблоки, груши, виноград, сливы, абрикосы, вишня, черешня. Честно признаюсь, я пока не решилась попробовать закоптить нечто сладкое – но как-нибудь обязательно рискну.

Еще один редко замечаемый в уральских коптильнях продукт – орехи. Для копчения подходят не все виды орехов – лучше всего использовать: арахис, кешью, миндаль. Копчение занимает 20-30 минут. Орехи используются как закуска к пиву, их добавляют в салаты, соусы.

description

1. 

Хороший сайтец нашелся любительницам повязать да и пошить тоже. Там мегаподборка журналов, которые можно скачать, а не хотите качать,так можно полистать в очень удобном режиме просмотра:

Журналы по вязанию 2010 года с описаниями моделей посмотреть и скачать.

http://vyazanie2010.blogspot.com/

Серия сообщений "Своими руками (вязание, вышивка, прикладное":
Часть 1 - Мишка тедди - миниатюра. Мастер-класс.
Часть 2 - Вяжем сами №2 2011
...
Часть 98 - На пике моды - удлиненное пальто из смесовой пряжи
Часть 99 - Вязанные сумки весна-лето 2011 от Dolce&Gabbana
Часть 100 - Вязание в стиле sexy.

По оригинальному сообщению малая таня

 

 

Подушки! Это не просто...

Подушка - это всегда чудесто. Маленький теплый диванный друг!
А какими они бывают разнобразно-вдохновляющими!  

( С перепугу не помню, что из этого уже выкладывала... Простите уж!)

Подушки-Путешественницы
Чудесная идея!  




А еще подушка может быть домиком....



Или письмом....



Маленький совет-размышление на тему.
На натуральных тканях можно рисовать как специальными красками по ткани,
так и обычной тушью! Хорошо ее прогладив.
Да и обычным фломастером, при желании.... Хозяйки знают, что смыть
его практически нереально!  )
Чудесная идея!(Причем эта техника используется в очень многих видах рукоделий....
И всегда смотрится здорово  )


Еще пара симпатичных идей!



Цветочная тема. Куда же без нее!




А МК про этой розе выложу чуть позже....

















А еще подушки могут служить часами.....(думаю, это и самим осуществить не сложно.
Но останется ли подушка после этого подушкой? Вопрос философский....  )



А еще бывают подушки для работы на клавиатуре....

 
А еще...
Подушки, как высокое искусство!
Они могут полностью изменить интерьер, стать его изюминкой. Да и просто быть Отдельным, Откровенным Произведением Искусства!
ЭТО я по другому назвать не могу.... Влюбилась!

 



 






















А еще бывают тортики в виде подушек!  
Но, кажется, я уже забрела совсем в другую тему.....


вот отсюда все

Серия сообщений "Своими руками (вязание, вышивка, прикладное":
Часть 1 - Мишка тедди - миниатюра. Мастер-класс.
Часть 2 - Вяжем сами №2 2011
...
Часть 98 - На пике моды - удлиненное пальто из смесовой пряжи
Часть 99 - Вязанные сумки весна-лето 2011 от Dolce&Gabbana
Часть 100 - Вязание в стиле sexy.

Серия сообщений "Мэбэл":
Часть 1 - Раздвижные двери своими руками
Часть 2 - Вот такую штучку нашла. Мне понравилось! Обувная полочка своими руками.
...
Часть 17 - Дверь-купе для гардероба. Ну уж совсем просто!
Часть 18 - Интересная идея для поселения мелочей))) Ваш системник!
Часть 19 - Меня всегда особенно поражали люди, способные делать такие вещи своими руками, а потом не жадничать и выкладывать в сеть мастер - классы. Делаем вытяжку на кухню своими руками.
Часть 20 - Уголок для отдыха в восточном стиле. Как и все на востоке: тонко и стильно) МК
Часть 21 - Детская мебель своими руками. Вашему малышу понравится)
...
Часть 24 - Раздвижные шторы своими руками.
Часть 25 - Пуфик своими руками. Вторая жизнь любимого предмета)
Часть 26 - Домашний мастер по очистке обуви. Вам нужен? Мне - да!) МК