Слоёный пирог с кокосовым кремом и ананасом

Четверг, 30 Октября 2014 г. 14:30 + в цитатник

Ингредиенты для "Слоёный пирог с кокосовым кремом и ананасом":

Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г
Яйцо куриное (слегка взбить вилкой) — 1 шт
Масло сливочное — 50 г
Ананас (колечки, можно сразу взять ломтики) — 4 шт
Сахарная пудра — 50 г
Стружка кокосовая — 50 г

Рецепт "Слоёный пирог с кокосовым кремом и ананасом":

Слоёный пирог с кокосовым кремом и ананасом ингредиенты

Для крема взбить размягчённое сливочное масло с сахарной пудрой. Не прекращая взбивать, ввести понемногу яйцо. Затем лопаткой вмешать в крем кокосовую стружку.

Слоёное тесто разделить на две части. Одну раскатать по размеру формы. Уложить в неё пласт теста. Дно формы предварительно застелить бумагой для выпечки.

Вторую часть теста раскатать довольно тонко в длину. Смазать кремом и с одной стороны уложить порезанные колечки ананаса.

Свернуть рулет, разрезать на ломтики толщиной около 1 см. Уложить в форму на первый пласт теста. Тут выяснилось, что я немного просчиталась. Форма оказалась великоватой. Пришлось пирог "укоротить". В итоге он получился размером 15*20см.

Ни чем не смазывать. Выпекаем при 200 градусах 30 минут. Это у меня так. Вы свои духовки лучше знаете. Вынимаем, когда пирог приобретёт аппетитную золотисто-коричневую корочку.