600 грамм тыквы режем малюсенькими кубиками, добавляем к ней 1 стакан сахара, 2 ст. л жидкого мёда, цедру и сок одного лимона, 2/3 ч. л корицы, 50 мл. сливочного ликёра или коньяка и оставляем на 30 минут, чтобы наш сахар растворился. Можно пару раз перемешать. Добавляем к тыкве 1 стакан изюма, 2 ч.л разрыхлителя или соды гашён. уксусом. и 250-300 гр. муки. Всё хорошо перемешиваем выкладываем в форму смазанную маслом и выпекаем при 180 гр. 40-60 минут Пирог соответствует своему названию, рыхлый, нежный. Источник