Хочется сладкого пирога,а ещё фруктов.И чтоб красиво было.Возможно?Попробуем совместить

 

Взбить 1 яйцо с 4 ст.л. сахара в крепкую пену,добавить 150гр сметаны,цедру лимона,щепотку кардамона,80 гр растопленного маргарина и 3 ст.л. растительного масла и 1/4 ч.л. соли.Влить всё это в 2 стакана просеянной муки с разрыхлителем.Замесить тесто,оно не должно быть слишком крутым,но должно отставать от рук(при необходимости количество муки уменьшить или добавить).Раскатать небольшие кусочки теста и стаканом вырезать кружки,уложить их по кругу на противень(застелить бумагой и обвести тарелку нужного диаметра карандашом),внахлёст,чередуя с  тонким кусочком персика (нектарина,красного яблока)Начинать с внешнего круга к центру.Каждый кусочек фруктов обмакнуть в сахарный песок.Смазать пирог яйцом.Выпекать при 200гр примерно 20 минут,до румяного цвета.Тесто песочное,очень нежное.Когда остынет,то при помощи двух тарелок аккуратно перевернуть на блюдо и посыпать сахарной пудрой.

 

автор -elena voronova (orgun) сайт Одноклассники