Да, если у вас блендер Цептер или Бамикс. У них сумасшедшая скорость, обычным Бошем или Мулинексам такое, к сожалению, не под силу((((((( В своё время именно эта опция меня сподвигла на покупку Бамикса. Вот здесь можно на видео это увидеть.
http://www.bamix.ru/index.php?t=video Примерно на 9-10 минуте. Я пробовала, масса получается как взбитые сливки)))))))))