Öèòàòà ñîîáùåíèÿ prosperous
Ëîäî÷êè èç ñëîåíîãî òåñòà ñ êàðòîôåëåì, ìÿñîì è îãóð÷èêàìè
Óâàæàåìûå ìóæ÷èíû - 8-ãî ìàðòà ìû íå ïðîñòî æäåì îò âàñ ïîçäðàâëåíèé - ìû æäåì âàøåãî ïîäâèãà íà êóõíå, ïîêà ìû, çàäðàâ íîãè íà ñïèíêó äèâàíà, áóäåì ñìîòðåòü ëþáèìóþ ìûëüíóþ îïåðó!

Èíãðåäèåíòû:
êàðòîôåëü - 1 êã.
ìÿñî (ëþáîå) - 400 ãð.
ëóêîâèöà - 1 áîëüøàÿ
îãóð÷èêè ñîëåíûå - 3-4 øò (ìàëåíüêèå)
òåñòî ñëîåíîå - 500 ãð. (ó ìåíÿ áûëî ãîòîâîå, äðîææåâîå, ðåçàíîå íà êâàäðàòû...)
ÿéöî - 1 øò.(ñìàçàòü ëîäî÷êè)
ñûð òâåðäûé - 50 ãð(äëÿ ïîñûïêè ëîäî÷åê, íî ìîæíî è áåç íåãî)
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Êàðòîôåëü îòâàðèòü è ñäåëàòü ïþðå, òàêîå, êàê âû îáû÷íî äåëàåòå äëÿ ñåìüè.
2. Ìÿñî ïîðåçàòü êóñî÷êàìè (ó ìåíÿ ñâèíèíà, ëîïàòî÷íàÿ ÷àñòü, íå ïîñòíàÿ.) Ëóê ðåæåì ïîëóêîëüöàìè è îáæàðèâàåì âñå ñëåäóþùèì îáðàçîì: ìÿñî íà ñèëüíîì îãíå, ïîìåøèâàÿ 3 ìèíóòû, çàòåì çàêëàäûâàåì ëóê, ïåðåìåøèâàåì, óáàâëÿåì ãàç è òóøèì ïîä êðûøêîé åùå 10 ìèíóò... ïîñëå îòêðûâàåì êðûøêó è íà ñðåäíåì îãíå ñëåãêà âûïàðèâàåì ñîê åùå 4 ìèí. Âûêëþ÷àåì!
3. Îãóð÷èêè ðåæåì ïîëóêîëüöàìè èëè ñîëîìêîé (åñëè êðóïíûå). Îãóð÷èêè òîëüêî èñïîëüçîâàòü ñîëåíûå èëè áî÷êîâûå (îò ìàðèíîâàííûõ, ìàãàçèííûõ î÷ ñèëüíî ïàõíåò óêñóñîì..), åñëè ó âàñ åñòü ïîáîëüøå îãóð÷èêîâ, äîáàâëÿéòå, íå ïîæàëååòå!
4. Ðàçìîðîæåííîå òåñòî äåëèì íà 4 ÷àñòè (êàæäûé ïëàñò, ó ìåíÿ èõ áûëî 2, ïîëó÷èëîñü 8 ëîäî÷åê). Ðàñêàòûâàåì, ÷òîáû ïîëó÷èâøèéñÿ ïðÿìîóãîëüíèê óâåëè÷èëñÿ ðàçà â 3. Êðàÿ äîëæíû áûòü òîíüøå,÷åì ñåðåäèíêà.
5. Âûêëàäûâàåì â öåíòð äâå-òðè ëîæêè ñòîëîâûå (ñ ãîðêîé) ïðèãîòîâëåííîãî ïþðå.  öåíòð âûêëàäûâàåì îáæàðåííîå ìÿñî è ðåçàííûå îãóð÷èêè. Ïî áîêàì äåëàåì ïðîäîëüíûå ðàçðåçû.
6. Òåïåðü çàâîðà÷èâàåì ïîî÷åðåäíî êàæäóþ èç ñòîðîí, òàêèì îáðàçîì, ÷òîáû ðàçðåç áûë ïî öåíòðó. (ñìîòðèì ôîòî)
7. Ïðèäàåì ôîðìó ëîäî÷êè íàøåìó èçäåëèþ, çàùèïûâàåì áîêà.
8. Âûêëàäûâàåì íà ïðîòèâåíü, ó ìåíÿ ìàëî ìåñòà íà ôîðìå è ÿ ïðîëîæèëà êàæäóþ ëîäî÷êó áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè. (ñì. ôîòî) Ñìàçûâàåì ëîäî÷êè âçáèòûì êóðèíûì ÿéöîì, íåìíîãî ìîæíî ïîëèòü âî âíóòðü, è ñëåãêà çàêðûâàåì öåíòð ñûðîì òåðòûì.
9. Ñòàâèì â ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêó... äàåì çàðóìÿíèòñÿ òåñòó, òàê êàê íà÷èíêà óæå ãîòîâà, äîñòàòî÷íî áóäåò 20-25 ìèíóò.