
Èñïàíñêèå áóëî÷êè
 ðåöåïò ñ Cook Good - ëó÷øèå ðåöåïòû
ññûëêà http://vk.com/id122525418#/wall-39009769_28648
Äðîææè - 2 ÷àéíû õ ëîæêè
Òåïëàÿ âîäà - 1/4 ñòàêàí
Ñàõàð - 1 ÷àéíàÿ ëîæêà
Ìóêà - 3,5 ñòàêàíà
Ñàõàð - 1/3 ñòàêàíà
Ñîëü - 1 ÷àéíàÿ ëîæêà
Ìîëîêî - 1/2 ñòàêàíà
Ñëèâî÷íîå ìàñëî (ðàñòîïëåííîå) - 110 ã
ßéöî - 2 øò
Äîïîëíèòåëüíî:
Ñëèâî÷íîå ìàñëî - 60 ã
Ïàíèðîâî÷íûå ñóõàðè - 1/2 ñòàêàíà
Ñàõàð - 1/2 ñòàêàíà
Ïðèãîòîâëåíèå:
Äðîææè ðàçâåäèòå â òåïëîé âîäå.×òîáû äîâåñòè äðîææè äî ãîòîâíîñòè, äîáàâüòå 1 ÷àéíóþ ëîæêó ñàõàðà è îñòàâüòå íà 10 ìèíóò. Åñëè ñìåñü óâåëè÷èëàñü â îáúåìå âäâîå, çíà÷èò äðîææè ìîæíî èñïîëüçîâàòü.
 ìèñêå ñìåøàéòå ìóêó, ñàõàð è ñîëü. Äîáàâüòå ìîëîêî, ðàñòîïëåííîå ìàñëî, ÿéöà è äðîææè. Âñå òùàòåëüíî ïåðåìåøàéòå. Íà ïîñûïàííîé ìóêîé äîñêå âûìåñèòå äîñòàòî÷íî ýëàñòè÷íîå òåñòî (ïðè íåîáõîäèìîñòè äîáàâüòå áîëüøå ìóêè).
Ïîëîæèòå òåñòî â ìèñêó, ñìàçàííóþ ìàñëîì. Çàêðîéòå ïèùåâîé ïëåíêîé è îñòàâüòå òåñòî ïîäíèìàòüñÿ íà 3 ÷àñà (äîëæíî âäâîå óâåëè÷èòüñÿ).
Òåñòî ðàçäåëèòå íà 2 ðàâíûå ïîëîâèíû. Êàæäóþ ñêðóòèòå â "êîëáàñó" è íàðåæüòå íà 8 ÷àñòåé. Êàæäóþ ÷àñòü ðàñêàòàéòå â ïðÿìîóãîëüíèê, ñìàæüòå ðàñòîïëåííûì ìàñëîì, ïðèñûïüòå ïàíèðîâî÷íûìè ñóõàðÿìè è ñàõàðîì, ïîñëå ÷åãî - çàêðóòèòå, íà÷èíàÿ ñ îäíîãî êðàÿ.Ñâåðõó åùå ðàç ïðèñûïüòå ñóõàðÿìè è ñàõàðîì.
Áóëî÷êè âûëîæèòå íà ïîäãîòîâëåííûé ñìàçàííûé ìàñëîì ïðîòèâåíü. Îñòàâüòå èõ íà 30 ìèíóò åùå ïîñòîÿòü è ïîäíÿòüñÿ, ïîñëå ÷åãî âûïåêàéòå ïðè 140 ãðàäóñàõ ìèíóò 15 äî çîëîòèñòîãî îòòåíêà.
 |