Наверное, каждая хозяйка хотя бы раз попадала в такую ситуацию: задержалась на работе, вышла — а магазин закрыт. Приходится варить «кашу из топора» из тех продуктов, которые можно найти в холодильнике или кухонном шкафчике.

Эта запеканка — как раз такой вариант. Картофель, горсть фарша, немного сыра и приправ — сытный ужин для всей семьи готов!

Ингредиенты:

• Говяжий фарш — 200 г
• Рис — 150 г
• Картофель — 500 г
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 0,5 шт.
• Вода — 1 стак.
• Сметана — 2 ст. л.
• Подсолнечное масло — 2 ст. л.
• Твердый сыр — 50 г
• Соль — по вкусу
• Черный перец (молотый) — по вкусу
• Прованские травы — по вкусу
• Томатная паста — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Мелко нарежьте лук и натрите морковь. Обжарьте на сковородке. Отварите рис.
2. Посолите и поперчите фарш. Добавьте обжаренные овощи и рис. Сформируйте из массы небольшие шарики.

   

3. Разрежьте картофель пополам и нарежьте полукольцами. Смажьте форму подсолнечным маслом. Выкладывайте фрикадельки, чередуя их с картошкой.

   

4. Отправьте блюдо в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут. Смешайте сметану с водой, томатной пастой, солью и перцем. Достаньте запеканку, полейте полученным соусом и поставьте обратно еще на 15 минут.

   

5. Натрите на крупной терке сыр. Посыпьте им блюдо и запекайте еще 5 минут.