Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
E026
E026
Àâàòàð E026
-
Ðóáðèêè
à.ë---
(18)
ÀÑÒÐÎËÎÃÈß
(1)
ÂÈÄÅÎ
(35)
âÿçàíèå ÊÐÞ×ÎÊ
(16)
âÿçàíèå ÑÏÈÖÛ
(108)
ÄÀ×À
(44)
ÆÈÂÎÒÍÛÅ
(3)
ÇÀÃÎÒÎÂÊÈ
(57)
ÇÄÎÐÎÂÜÅ
(243)
ÈÍÒÅÐÅÑÍÎÅ
(110)
ÊÀÐÒÈÍÊÈ
(50)
ÊÎÌÏÜÞÒÅÐ
(8)
ÊÎÑÌÅÒÈÊÀ
(4)
êóëèíàðèÿ-ÂÛÏÅ×ÊÀ
(75)
êóëèíàðèÿ-ÊÓÐÈÖÀ
(34)
êóëèíàðèÿ-ÌÓËÜÒÈÂÀÐÊÀ
(2)
êóëèíàðèÿ-ÌßÑÍÎÅ
(69)
êóëèíàðèÿ-ÏÈÐÎÃÈ
(20)
êóëèíàðèÿ-ÐÛÁÍÎÅ
(24)
êóëèíàðèÿ-ÑÀËÀÒÛ
(36)
êóëèíàðèÿ-ÑÓÏÛ
(5)
êóëèíàðèÿ-ÒÅÑÒÎ
(14)
ÊÓËÈÍÀÐÍÀß ÊÍÈÃÀ
(72)
ÌÎÄÀ
(1)
ÌÓÄÐÛÅ ÌÛÑËÈ
(9)
ÌÓÇÛÊÀ
(8)
ÍÀÏÈÒÊÈ-ÑÎÊÈ
(4)
ÍÀÏÈÒÊÈ-ñïèðò
(3)
ÍÎÑÊÈ/ÒÀÏÎ×ÊÈ
(45)
ÏÎÇÈÒÈÂ
(1)
ÏÎËÅÇÍÛÅ ÑÎÂÅÒÛ
(42)
ÐÀÇÍÎÅ
(43)
ÐÅËÈÃÈß
(213)
ÐÓÊÎÄÅËÈÅ
(9)
ÑÀËÔÅÒÊÈ
(0)
ÑÎÓÑÛ
(4)
ÑÒÈÕÈ
(2)
ÒÅËÅÂÈÄÅÍÈÅ
(7)
ÔÎÒÎ
(1)
ÕÓÄÎÆÍÈÊÈ
(0)
ØÀÏÊÈ/ÂÀÐÅÆÊÈ
(13)
ØÈÒÜÅ
(335)
ÿ-ËÈðó
(4)
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Ïîäïèñêà ïî e-mail
-
Ïîñòîÿííûå ÷èòàòåëè
Âñå (10)
Falcon5419
Li-Len
besofo
burchrut
tanchya
tatka_crazy
vaierijjegmenow
Òîï_Ìåíåäæåð
Óäàâ102
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 07.09.2014
Çàïèñåé: 1817
Êîììåíòàðèåâ: 93
Íàïèñàíî: 2234
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
ÒÎÏ-9 ÏÎÒÐßÑÍÛÕ ÇÀÊÓÑÎÊ "ÌÈÐÎÂÎÉ ÇÀÊÓÑÎÍ
Ïîíåäåëüíèê, 20 Íîÿáðÿ 2017 ã. 19:07
+ â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
TATYSIY
Ïðî÷èòàòü öåëèêîì
 ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!
1 "Êèì÷õè" (Îíà æå ×èì÷è, îíà æå Êèì÷è- 3 ðåöåïòà
2 Çàêóñêà èç çàïå÷åííûõ îâîùåé
3 Áàêëàæàíû ïî-êîðåéñêè èëè âêóñíûé ñàëàòèê
4 Ñóïåðñêèå ðóëåòèêè èç êàáà÷êîâ ñ êóðèíûì ìÿñîì
5 Çàêóñêà èç ïåðöåâ ïî-àðìÿíñêè
6 Ïîìèäîðû êîíñåðâèðîâàííûå ñ óêðîïîì,÷åðíûì ïåðöåì ãîðîøêîì è ÷åñíîêîì
7 Ìàðèíîâàííûå ïåðöû
8 Çàêóñêà "Õîðîâàö".
9 Áàêëàæàíû ñ ìîðêîâüþ ïî-êîðåéñêè
***
ÊÈÌ×ÕÈ (ÎÍÀ ÆÅ ×ÈÌ×È, ÎÍÀ ÆÅ ÊÈÌ×È)
Ðåöåïò 1.
Íåñêîëüêî âèëêîâ ïåêèíñêîé êàïóñòû òùàòåëüíî ïðîìîåì, ðàçðåæåì âäîëü íà äâå ÷àñòè,ïîìåñòèì â ýìàëèðîâàííóþ êàñòðþëþ è çàëüåì ñîëåíîé âîäîé (íà 3ë òåïëîé âîäû ïðèìåðíî 5-6 ñòîëîâûõ ëîæåê ñ ãîðêîé).
Ñâåðõó ñòàâèì ãíåò, ÷òîáû êàïóñòà ïîëíîñòüþ áûëà ïîêðûòà âîäîé.
È óáèðàåì â òåïëîå ìåñòî, äíåé íà 5-6.
Ïðèìåðíî çà äåíü äî îêîí÷àíèÿ ýòîãî ñðîêà áåðåì ìíîãî îñòðîãî ïåðöà, ìîæíî äîáàâèòü ïåð÷èê-÷èëè, ïåðåìàëûâàåì åãî ÷åðåç ìÿñîðóáêó èëè â áëåíäåðå, äîáàâëÿåì ÷åñíîê, äàåì îòñòîÿòüñÿ ñóòêè.
Ïðîìîåì êàïóñòó õîëîäíîé âîäîé è òùàòåëüíî, êàæäûé ëèñòî÷åê, ïåðåìàæåì ñìåñüþ ïåðåìîëîòûõ ïåðöà è ÷åñíîêà.
Ñíîâà çàëüåì òåïëîé ñîëåíîé âîäîé, ñâåðõó óñòàíîâèì ãíåò, è ïîñòàâèì â òåïëîå ìåñòî åùå íà äåíü-äðóãîé.
Ïîñëå ýòîãî ìîæíî ðàçëîæèòü ÷èì÷è ïî áàíêàì èëè â äðóãóþ, áîëåå óäîáíóþ åìêîñòü, è óáðàòü â õîëîäèëüíèê.
***
Ðåöåïò 2.
Êàïóñòó áðàòü áåëóþ, ñ ìèíèìóìîì çåëåíè íà ëèñòüÿõ. Êàïóñòó ðàçáèðàåì íà ëèñòüÿ,ñêëàäûâàåì â áîëüøîé ÷àí, ïåðåñûïàÿ ñîëüþ. Îòäåëüíî äåëàåì ðàññîë íà 1 ë âîäû - 3 ñò. ëîæêè ñîëè. Êîãäà çàêèïèò - íåìíîãî îñòóæàåì è çàëèâàåì êàïóñòó, ñòàâèì ãíåò è íà 3-7äíåé â òåïëîå ìåñòî. Êîëè÷åñòâî äíåé çàâèñèò îò æàðû - ÷åì òåïëåå, òåì áûñòðåå. Ðàññîë ó êàïóñòû äîëæåí ñòàòü æåëòîãî öâåòà. Çàòåì ñëèâàåì åãî è ñòàâèì ÷àí ñ êàïóñòîé ïîä ïðîòî÷íóþ âîäó ÷àñà íà 2-3, ïåðèîäè÷åñêè åå ïåðåìåøèâàÿ. Ïîòîì êàïóñòó îòæèìàåì, êëàäåì â òàçèê è íàòèðàåì òîë÷åíûì ÷åñíîêîì è êðàñíûì ïåðöåì. Ñêëàäûâàåì ñëîÿìè â áàíêó. Ïðèìèíàåì, çàêðûâàåì êðûøêîé è íà õîëîä. Âñå. ×åðåç ïàðó-òðîéêó äíåé ìîæíî åñòü.
***
Ðåöåïò 3.
 ðàññîë (äîñòàòî÷íî ñîëåíûé) êëàäåì êàïóñòó íà òðè äíÿ. Íî 3 - ýòî íà ãëàçîê, ò. å. êàê òîëüêî êàïóñòà íà÷èíàåò êâàñèòüñÿ è ïåðåñòàåò ëîìàòüñÿ, ëèñòüÿ ìîæíî óæå ïðîìàçûâàòü ïåðöåì.
Ïåðåö - ïåðåêðó÷åíûé îñòðûé êðàñíûé, åùå ÷åñíîê, è â õîëîäèëüíèê, è ïëîòíî ïðèæàòü ñâåðõó. Ïåðåö ñ ÷åñíîêîì ñðàçó â åäèíóþ ìàññó ðàçìåëü÷àþò. áëåíäåðîì èëè ìÿñîðóáêîé. Ìîæíî êî÷àí ðàçäåëàòü íà 4 ÷àñòè (åñëè ïîñòàâèòü åãî íà ïîïêó è ñâåðõó êðåñòîì ðàçðåçàòü), è ëèñòàòü è ïðîìàçûâàòü â ñðåäíåì ïî ñòîëîâîé ëîæêå íà ñëîé.
Ïåðöà íàäî áðàòü ïðèìåðíî äî 30 ãðàììîâ íà êèëî êàïóñòû. ×åñíîêà - î÷åíü ìíîãî, à òî÷íåå: ÷åì áîëüøå, òåì ëó÷øå. Ãäå-òî 20-30 ãðàììîâ íà êèëî. Êàæäûé ëèñòèê îòòÿãèâàåòñÿ ââåðõ, óêëàäûâàåòñÿ ïðèïðàâà,ïîòîì ñëåäóþùèé.
Äëÿ ïðîêâàøèâàíèÿ ïëîòíî óïàêóéòå êàïóñòó â ïîëèýòèëåíîâûå ïàêåòû è çàâÿæèòå ãîðëîâèíó. Ïàêåòû ïîëîæèòå â õîëîäèëüíèê è îñòàâüòå íà íåäåëþ. Ïåðåëîæèòå â íåïëîòíî çàêðûâàþùóþñÿ ïîñóäó, äàéòå ïîñòîÿòü â ïðîõëàäíîì ïîìåùåíèè åù¸ äåí¸ê-äðóãîé.
Çàêóñêà èç çàïå÷åííûõ îâîùåé
Âåðñèÿ âîäî÷íîé çàêóñêè à-ëÿ Äæåéìè Îëèâåð. Î÷åíü ïðîñòî è î÷åíü êðóòî – ïîäîéä¸ò êàê ê ðÿäîâîìó ïðèíÿòèþ àëêîãîëÿ, òàê è ê ëþáîìó òîðæåñòâó. Ìóæèêè ñìåòàþò ýòî äåëî î÷åíü áûñòðî. Èòàê, íàáîð êîìïîíåíòîâ: áàêëàæàíû – 500 ã, ïîìèäîðû – 500 ã, ÷åñíîê – 4 çóáöà, ñëàäêèé ïåðåö – 2 øò., îñòðûé ïåðåö – ïîëîâèíà ñòðó÷êà, ñîê èç ïîëîâèíû ëèìîíà, áàçèëèê, ñîëü ðàñòèòåëüíîå ìàñëî.
Çàêëàäûâàåì â ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêó áàêëàæàíû, ïîìèäîðû è ïåðöû. Âûïåêàåì 20 ìèíóò.
Î÷èùàåì âñ¸ îò êîæóðû, ïîòðîøèì ïåðöû, íàðåçàåì íà êóñî÷êè. Çàòåì ðóáèì ÷åñíîê è áàçèëèê. Êñòàòè, ìîæíî è ñâåæåãî øàëîòà äîáàâèòü. Çàïðàâëÿåì ëèìîííûì ñîêîì è ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì, àêêóðàòíî ïåðåìåøèâàåì. Âóàëÿ! Çàêóñî÷êà ãîòîâà. Îõëàæäàåì è óïîòðåáëÿåì.
***
ÁÀÊËÀÆÀÍÛ ÏÎ-ÊÎÐÅÉÑÊÈ ÈËÈ ÂÊÓÑÍÛÉ ÑÀËÀÒÈÊ
Î÷åíü ïðîñòîé è õîðîøèé ðåöåïò. ß óæå ìíîãî ðàç ãîòîâèëà åãî. Ðåøèëà è ñ Âàìè ïîäåëèòüñÿ.
Ñêîðî ñåçîí ñèíåíüêèõ.È òàê...
Ñîñòàâ:
Áàêëàæàíû - 2 êã
Ìîðêîâü (ñðåäíÿÿ),
ëóê ðåï÷àòûé,
ïåðåö áîëãàðñêèé ïî 3 øò.
Ìàðèíàä:
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî - 150 ã
Óêñóñ 9% - 100 ã
Ñàõàð - 2 ñòîëîâûå ëîæêè( ìîæíî ìåíüøå)
Ñîëü - 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà
×åñíîê - 5 çóáêîâ
×åðíûé ìîëîòûé ïåðåö - 1 ÷àéíàÿ ëîæêà
Ïåòðóøêà - áîëüøîé ïó÷îê
Ïðèãîòîâëåíèå
Íà áàêëàæàíàõ ñäåëàòü äâà ïåðïåíäèêóëÿðíûõ íàäðåçà (íå ðàçðåçàòü) âäîëü ïëîäà è îòâàðèòü èõ â ñîëåíîé âîäå.
Äàòü ñòå÷ü âîäå çàòåì, íàðåçàòü êóáèêàìè.
Ìîðêîâü íàòåðåòü íà "êîðåéñêîé" òåðêå, ëóê è ïåðåö íàðåçàòü ïîëóêîëüöàìè, ïåòðóøêó - êðóïíî.
Ïðèãîòîâèòü ìàðèíàä, âëîæèòü ìîðêîâü, ïåðåö, ëóê, à çàòåì äîáàâèòü áàêëàæàí, çåëåíü è õîðîøî âûìåøàòü.
Îñòàâèòü ìàðèíîâàòüñÿ 4-5 ÷àñîâ ïåðèîäè÷åñêè àêêóðàòíî ïåðåìåøèâàòü.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
***
ÑÓÏÅÐÑÊÈÅ ÐÓËÅÒÈÊÈ ÈÇ ÊÀÁÀ×ÊÎÂ Ñ ÊÓÐÈÍÛÌ ÌßÑÎÌ
Ïîëó÷àåòñÿ âêóñíîå, ëåãêîå áëþäî, îðèãèíàëüíî âûãëÿäèò, à ãîòîâèòü åãî ñîâñåì íå ñëîæíî.
ìîëîäûå êàáà÷êè (èëè öóêêèíè) - 2 øò.;
ôèëå êóðèíîé ãðóäêè - 1 øò.;
÷åñíîê - 2 çóá÷èêà;
ñûð òâåðäûé - 50 ã;
ãîòîâûé ñîóñ èç ïàïðèêè (íå îñòðûé);
íåñêîëüêî ëèñòèêîâ áàçèëèêà;
ñîëü, ÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö;
îëèâêîâîå ìàñëî.
Êàáà÷êè âûìûòü è íàðåçàòü ïîëîñêàìè ïðèìåðíî ïî 0,5 ñì.
Ïðîòèâåíü çàñòåëèòü áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè, ðàçëîæèòü êàáà÷êè, íåìíîãî ñìàçàòü îëèâêîâûì ìàñëîì è ïîñîëèòü. Ïîñòàâèòü â ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêó íà 5-7 ìèíóò, ÷òîáû êàáà÷êè ñòàëè ìÿã÷å è ëó÷øå ñâîðà÷èâàëèñü.
Êóðèíîå ôèëå íàðåçàòü òîíêèìè ïðîäîëüíûìè ïîëîñêàìè, íåìíîãî îòáèòü, ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü.
Äîáàâèòü ÷åñíîê, ïåðåìåøàòü è îñòàâèòü íåìíîãî ïîìàðèíîâàòüñÿ.
Íà ïîäãîòîâëåííûå êàáà÷êè âûëîæèòü ïîëîñêè êóðèíîãî ìÿñà, ïðèñûïàòü ñûðîì, áàçèëèêîì, äîáàâèòü íåìíîãî ñîóñà.
Ñêðóòèòü ðóëåòèêè èç êàáà÷êîâ ñ êóðèíûì ìÿñîì, ñêîëîòü èõ øïàæêàìè è çàïå÷ü ïðè 180 ãðàäóñàõ 25 ìèíóò.
Ðóëåòèêè èç êàáà÷êà ñ êóðèíûì ìÿñîì ãîòîâû.
***
ÇÀÊÓÑÊÀ ÈÇ ÏÅÐÖÅ ÏÎ-ÀÐÌßÍÑÊÈ
áóäåì ãîòîâèì çàìå÷àòåëüíîå áëþäî
Èíãðåäèåíòû:
Ïåðåö áîëãàðñêèé (íåáîëüøîé) - 0,6-0,7 êã;
×åñíîê - 8 çóá.;
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå (îêîëî) - 0,25 ñòàê.;
Ïîìèäîð - 2 øò;
Çåëåíü (êèíçà, ïåòðóøêà) - 2 ïó÷.;
Ñîëü - 1 ñò.ë.;
Ëèìîííûé ñîê - 0,5 ñòàê.;
Ñàõàð - 2 ñò.ë.;
Ïåðåö ÷åðíûé (ìîëîòûé; ïî âêóñó)
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ïîìûòûå ïåðöû, íå î÷èùàÿ îò ñåìÿ è ïëîäîíîæåê, ïîæàðèòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå. Ñëîæèòü â ãëóáîêóþ ìèñêó.
Ãîòîâèì ìàðèíàä:
Ïîìèäîðû ïîòåðåòü íà ñðåäíåé òåðêå, äîáàâèòü ëèìîííûé ñîê, ïîðåçàííóþ çåëåíü, âûäàâëåííûé ÷åðåç ïðåññ ÷åñíîê, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, íà êîòîðîì æàðèëñÿ ïåðåö, ñîëü, ñàõàð, ÷åðíûé ïåðåö, âñå ïåðåìåøàòü è çàëèòü îáæàðåííûé ïåðåö.
Ïîëîæèòü ñâåðõó òàðåëêó è íåáîëüøîé ãðóç. Óáðàòü â õîëîäèëüíèê ìèíèìóì íà 2 ÷àñà, à ëó÷øå íà íî÷ü, òîãäà ïåð÷èêè ïîëíîñòüþ ïðîïèòàþòñÿ è áóäóò àðîìàòíåéøèìè.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Êîãäà ïåð÷èêè áóäóò ñúåäåíû, ìàðèíàä ìîæíî èñïîëüçîâàòü äëÿ ìàðèíîâàíèÿ êóñêà ñâèíèíû äëÿ çàïåêàíèÿ, ïîëó÷àåòñÿ íåâåðîÿòíî âêóñíîå ìÿñî.
***
ÏÎÌÈÄÎÐÛ, ÊÎÍÑÅÐÂÈÐÎÂÀÍÍÛÅ Ñ ÓÊÐÎÏÎÌ, ×ÅÐÍÛÌ ÏÅÐÖÅÌ ÃÎÐÎØÊÎÌ È ×ÅÑÍÎÊÎÌ...
...â îëèâêîâîì ìàñëå ïåðâîãî õîëîäíîãî îòæèìà.
Âñå î÷åíü ïðîñòî:
Ïîìèäîðû âûìûòü, íàðåçàòü, óëîæèòü ñëîÿìè ñî âñåìè óêàçàííûìè ïðîäóêòàìè, çàëèòü ìàñëîì, äîáàâèòü ÷.ë. ñîëè, ÷.ë. ñàõàðà è ÷.ë. óêñóñà.
Ïàñòåðèçàöèÿ ëèòðîâîé áàíî÷êè - îäèí ÷àñ.
Àðîìàò ïðîñòî ïîòðÿñàþùèé!
Èõ ìîæíî ïðîñòî âûêëàäûâàòü íà ÷åðíûé õëåá è êóøàòü, ìîæíî ïîäàâàòü ñ êàðòîôåëüíûì ïþðå, èñïîëüçîâàòü äëÿ ðàçíîîáðàçíûõ ñîóñîâ - ÷òî óãîäíî!-)
***
Ìàðèíîâàííûå ïåðöû
Âàì ïîíàäîáÿòñÿ:
1 êã ïåðöà (ëó÷øå âçÿòü íå áîëãàðñêèå, à çåëåíûå äëèííûå)
300-400 ã âîäû
200 ã ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
0.5 ÷. ë. ñàõ. ïåñêà
ïðèìåðíî 100 ã óêñóñà
ëàâðîâûé ëèñò
ïåðåö ãîðîøêîì
3 çóá÷èêà ÷åñíîêà
ñâåæèé óêðîï
Êàê ãîòîâèòü:
 êàñòðþëþ íàëèòü ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, äîáàâèòü ñàõàðíûé ïåñîê, óêñóñ, ëàâðîâûé ëèñò, ïåðåö ãîðîøêîì è ñîëü. Ïîêà íàãðåâàåòñÿ, ðàçðåçàåì ïåðöû âäîëü äî ïëîäîíîæêè. Êîãäà â êàñòðþëå óæå êèïèò ìàðèíàä, êëàäåì ïåðöû (íî íå äðóã íà äðóãà, à íà äíî òîëüêî, ÷òîáû êàæäûé â ìàðèíàäå áûë) è äåðæèì òàì, ïîêà íå ñòàíóò ìÿãêèå. Òå, êîòîðûå âûòàùèëè èç êàñòðþëè, êëàäåì íà äóðøëàã, à â êàñòðþëþ çàêëàäûâàåì îñòàëüíûå ïåðöû è ò.ä.
Êîãäà ïåðöû ãîòîâû, âûêëàäûâàåì â åìêîñòü ñëîÿìè: ñëîé ïåðöåâ, íà íèõ ÷åñíîê (ïðîïóùåííûé ÷åðåç ïðåññ), çàòåì ëàâðîâûé ëèñò, óêðîï (ïîðóáëåííûé ìåëêî) è ò.ä. Ìîæíî ïîëîæèòü íåñêîëüêî ãîðîøèí ïåðöà. Ñòàâèì â õîëîäèëüíèê.
Ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíàÿ çàêóñêà.
***
Çàêóñêà ÕÎÐÎÂÀÖ.
Çàìå÷àòåëüíîå áëþäî àðìÿíñêîé êóõíè-îñòðàÿ îâîùíàÿ çàêóñêà äëÿ øàøëûêà.
Øàøëûê ïî-àðìÿíñêè òàê è íàçûâàåòñÿ-"õîðîâàö". È îâîùè, êîòîðûå ïåêóòñÿ òóò æå, íà êîñòðå, ïîëó÷èëè òàêîå æå íàçâàíèå.
Åñëè ó âàñ íåò ïîä ðóêîé ìàíãàëà ñ óãëÿìè-ìîæíî ïðåêðàñíî îáîéòèñü äóõîâêîé!
Èòàê, áåðåì:
äâà áîëüøóùèõ áàêëàæàíà (750-800 ã);
äâà áîëüøèõ êðàñíûõ ïåðöà (450-500 ã);
ïîëêèëî ñïåëûõ ïîìèäîðîâ;
îäèí ñðåäíèé îñòðûé ïåð÷èê (ó ìåíÿ âûòÿíóë íà 30 ã);
îäíó ñðåäíþþ ðåï÷àòóþ ëóêîâèöó;
òðè-÷åòûðå çóáî÷êà ÷åñíîêà;
äâå ÷. ë. âèííîãî óêñóñà 6%;
ñîëü, ÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö;
äóøèñòîå ïîäñîëíå÷íîå ìàñëî;
çåëåíü ïî âêóñó è æåëàíèþ.
Åùå íàì ïîíàäîáèòñÿ ïðîòèâåíü è áóìàãà äëÿ âûïå÷êè.
Âñå îâîùè ìîåì, âûòèðàåì íàñóõî. Ëóê è ÷åñíîê óáèðàåì â ñòîðîíêó.
Áàêëàæàíû íàêàëûâàåì âèëî÷êîé.
Ïðîòèâåíü çàñòèëàåì áóìàãîé, âûêëàäûâàåì îâîùè è ñòàâèì â ãîðÿ÷óþ äóõîâêó (190 ãðàäóñîâ) ìèíóò íà äâàäöàòü.
Ñëåäèòå! Êàê ïîøåë âêóñíûé çàïàõ-çàãëÿäûâàåì. Êîæèöà íà ïåðöàõ â íåêîòîðûõ ìåñòàõ ïîòåìíåëà? Çíà÷èò, âûíèìàåì ïðîòèâåíü.
Ïîìèäîðû è ãîðüêèé ïåðåö âûêëàäûâàåì â ìèñêó è íàêðûâàåì êðûøêîé. Áàêëàæàíû è ñëàäêèé ïåðåö ïåðåâîðà÷èâàåì íà äðóãîé áî÷îê. Îòïðàâëÿåì èõ íà äîïåêàíèå.
Åùå ìèíóò ÷åðåç äâàäöàòü çàãëÿäûâàåì â äóõîâêó. Åñëè êîæèöà íà ïåðöàõ âçäóëàñü-ïîðà âñå âûòàñêèâàòü.
Âûíèìàåì îâîùè â äðóãóþ ìèñêó è íàêðûâàåì êðûøêîé.
Îñòóæàåì âñå ïðèìåðíî ïîë÷àñà.
Çàòåì ñî âñåõ îâîùåé ñíèìàåì êîæèöó, èç ïåðöåâ âûíèìàåì ñåìåíà, ñòàðàÿñü ñîõðàíèòü ñîê (îòðûâàåì ïîïêó è ñëèâàåì ñîê â ìèñî÷êó, ãäå áóäåì äåëàòü çàêóñêó).
Ëóê øèíêóåì òîíåíüêèìè ïîëóêîëüöàìè, âûêëàäûâàåì åãî â ñàëàòíèê è ñáðûçãèâàåì óêñóñîì.
Îâîùè íàðåçàåì êðóïíûìè êóñî÷êàìè è îòïðàâëÿåì ê ëóêó.
Ïîñûïàåì ðóáëåíûì ÷åñíî÷êîì, çåëåíüþ, ïîäñàëèâàåì è ïåð÷èì ñâåæåñìîëîòûì ÷åðíûì ïåðöåì.
Ïåðåìåøèâàåì, ïîëèâàåì ìàñëèöåì. Íàøà âêóñíàÿ, îáæèãàþùàÿ çàêóñêà ãîòîâà!
Äàåì õîðîâàöó íàñòîÿòüñÿ ïðèìåðíî ïîë÷àñà â õîëîäèëüíèêå, à çàòåì ñ óäîâîëüñòâèåì ñúåäàåì ñ ìÿñîì è ëàâàøîì. Î÷åíü îñòðî, î÷åíü âêóñíî-çà óøè íå îòòÿíåøü!
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
***
Áàêëàæàíû ñ ìîðêîâüþ ïî-êîðåéñêè
Ïðåäëàãàþ ðåöåïò î÷åíü âêóñíîé, ïðÿíîé, îñòðîé çàêóñêè èç áàêëàæàíîâ ñ ìîðêîâüþ ïî-êîðåéñêè. Áëþäî íåîáûêíîâåííî àðîìàòíîå! Î÷åíü ñîâåòóþ!
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ áàêëàæàíîâ ñ ìîðêîâüþ ïî-êîðåéñêè ïîíàäîáèòñÿ:
áàêëàæàíû - 2 øò;
ëóê ðåï÷àòûé - 1-2 øò;
ìîðêîâü (ñðåäíÿÿ) - 1-2 øò;
óêñóñ ÿáëî÷íûé (èëè îáû÷íûé 9%) - 0,5 ñò. ë.;
ñîóñ ñîåâûé - 1 ñò. ë.;
êîðèàíäð ìîëîòûé - 0,5 ÷. ë.;
ñîëü, ÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö - ïî âêóñó;
ñàõàð - 1 ÷. ë.;
êðàñíûé ìîëîòûé ïåðåö - 0,5 ÷. ë.;
÷åñíîê - 2-3 çóá÷èêà;
ìàñëî ðàñòèòåëüíîå - 5 ñò. ë.;
èìáèðü ñóøåíûé, ìóñêàòíûé îðåõ (ïîðîøîê) - ïî ùåïîòêå;
êóíæóò - 1 ÷. ë.;
çåëåíü ïåòðóøêè èëè êèíçû - ïî âêóñó;
ïåðåö ÷èëè - äëÿ óêðàøåíèÿ.
Áàêëàæàíû ïîìûòü, óäàëèòü õâîñòèêè è íàðåçàòü äëèííîé ñîëîìêîé. Ïîñîëèòü è îñòàâèòü íà 30 ìèíóò.
Áàêëàæàíû ïîìûòü, óäàëèòü õâîñòèêè è íàðåçàòü äëèííîé ñîëîìêîé. Ïîñîëèòü è îñòàâèòü íà 30 ìèíóò.
Âëèòü â ñîòåéíèê 3-4 ñòîëîâûå ëîæêè ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà è âûëîæèòü îòæàòûå îò æèäêîñòè áàêëàæàíû. Îáæàðèòü íà ñðåäíåì îãíå äî ðóìÿíîé êîðî÷êè.
Âëèòü â ñîòåéíèê 3-4 ñòîëîâûå ëîæêè ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà è âûëîæèòü îòæàòûå îò æèäêîñòè áàêëàæàíû. Îáæàðèòü íà ñðåäíåì îãíå äî ðóìÿíîé êîðî÷êè.
Ìîðêîâü íàòåðåòü íà òåðêå äëÿ êîðåéñêîé ìîðêîâè, ëóê ïîðåçàòü òîíêèìè ïîëóêîëüöàìè. Ïîìåñòèòü â ãëóáîêóþ ìèñêó.
Ìîðêîâü íàòåðåòü íà òåðêå äëÿ êîðåéñêîé ìîðêîâè, ëóê ïîðåçàòü òîíêèìè ïîëóêîëüöàìè. Ïîìåñòèòü â ãëóáîêóþ ìèñêó.
Ïîñîëèòü, äîáàâèòü êîðèàíäð, êðàñíûé ìîëîòûé ïåðåö, ñàõàð, èìáèðü è ìóñêàòíûé îðåõ.
Ïîñîëèòü, äîáàâèòü êîðèàíäð, êðàñíûé ìîëîòûé ïåðåö, ñàõàð, èìáèðü è ìóñêàòíûé îðåõ.
Ïåðåìåøàòü ðóêàìè è âûëîæèòü ãîðÿ÷èå áàêëàæàíû. Ñíîâà âñå õîðîøî ïåðåìåøàòü. Ïîêà áàêëàæàíû íå îñòûëè, äîáàâèòü ÷åñíîê, ïðîïóùåííûé ÷åðåç ïðåññ, âëèòü óêñóñ, ñîåâûé ñîóñ è îñòàâøååñÿ ðàñòèòåëüíîå ìàñëî.
Ïåðåìåøàòü ðóêàìè è âûëîæèòü ãîðÿ÷èå áàêëàæàíû. Ñíîâà âñå õîðîøî ïåðåìåøàòü. Ïîêà áàêëàæàíû íå îñòûëè, äîáàâèòü ÷åñíîê, ïðîïóùåííûé ÷åðåç ïðåññ, âëèòü óêñóñ, ñîåâûé ñîóñ è îñòàâøååñÿ ðàñòèòåëüíîå ìàñëî.
Ïîñûïàòü ÷åðíûì ìîëîòûì ïåðöåì, äîáàâèòü èçìåëü÷åííóþ çåëåíü, êóíæóò è õîðîøî âñå ïåðåìåøàòü.
Ïîñûïàòü ÷åðíûì ìîëîòûì ïåðöåì, äîáàâèòü èçìåëü÷åííóþ çåëåíü è õîðîøî âñå ïåðåìåøàòü.
Íàêðûòü ïîñóäó ñ çàêóñêîé êðûøêîé è ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà 2-3 ÷àñà. Âûëîæèòü áàêëàæàíû ñ ìîðêîâüþ ïî-êîðåéñêè ãîðêîé, óêðàñèòü çåëåíüþ, èçìåëü÷åííûì îñòðûì ïåðöåì ÷èëè è çåðíàìè êóíæóòà.
èñòî÷íèê
Ðóáðèêè:
ÊÓËÈÍÀÐÍÀß ÊÍÈÃÀ
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
0
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/e026/post425209088/">ТОП-9 ПОТРЯС�ЫХ З�КУСОК "МИРОВОЙ З�КУСО� </a><br/> 1 "Кимчхи" (Она же Чимчи, она же Кимчи- 3 рецепта 2 Заку�ка из запеченных овощей 3 Баклажаны по-корей�ки или вку�ный �алатик 4 Супер�кие рулетики из кабачков � куриным м��ом 5 Заку�ка из перцев по-арм�н�ки 6 Помидоры кон�ервированные � укропом,черным перцем горошком и че�ноком 7 Маринованные перцы 8 Заку�ка "Хоровац". 9 Баклажаны � морковью по-корей�ки *** КИМЧХИ (О�� ЖЕ ЧИМЧИ, О�� ЖЕ КИМЧИ) Рецепт 1. �е�колько вилков пекин�кой капу�ты тщательно промоем, разрежем вдоль на две ча�ти,поме�тим в �малированную ка�трюлю и зальем �оленой водой (на 3л теплой воды примерно 5-6 �то... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/e026/post425209088/">Читать далее...</a>
Êîììåíòèðîâàòü
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ:
ñìàéëèêè
Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)
Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:
Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
Ïîäïèñàòü êàðòèíêó
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè