http://gotovim-doma.ru/forum/viewto...p?f=492&t=14503

Совершенно потрясающие куличи! Сладкие, нежные, мягкие... Вкуснее я не ела в жизни!
Рецепт бабушкин, готовит она по этому рецепту уже несколько десятков лет.
С порции получается очень много куличей, смело делите количество на 2, 3, 4...
1 л. топленого молока;
1 кг. сахара;
500 гр. слив. масла;
10 яиц;
3 желтка;
150 гр. свежих дрожжей.

Яйца слегка взбить, масло порезать кусочками, смешать все продукты с теплым молоком и оставить в теплом месте на 8-12 часов (смело оставляйте на ночь).
Затем всыпать:
1 ч.л. соли;
200 гр. запаренного изюма;
2-3 пакетика ванильного сахара, 2 ст.л. коньяка;
примерно 2,5 кг муки.
Вымешивать мягкое, вязкое тесто, макая руки в подсолнечное масло.
Поставить на расстойку на час-полтора, пока оно не увеличится вдвое.


Накладывать 1/3 часть формочек,
подождать пока подойдет почти до краев и выпекать при тем-ре 180 гр. до готовности.
Верх остывших куличей смазать глазурью, украсить.

Цитата сообщения tanch-mamon

Серия сообщений "пасха":

Куличи,пасха,пасхальные булочки

Часть 1 - Кулич пасхальный
Часть 2 - Кулич на сметане
...
Часть 12 - Отличный рецепт пасхального кулича
Часть 13 - Как испечь Кулич заварной!!! Несложный рецепт праздничного кулича!
Часть 14 - Александрийское тесто (для куличей)
Часть 15 - Пасхальный кулич
Часть 16 - Кулич ленивый без замеса
...
Часть 28 - Кулич на кефире - нежный
Часть 29 - Кулич пасхальный
Часть 30 - Кулич Патриарха Алексия II