Отбивные из куриного филе в очень вкусном кляре

Понедельник, 17 Ноября 2014 г. 20:42 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Наисочнейшее куриное филе — это уже немало, но вкуснейшая «шубка» из кляра тоже очень радует. Рецептов кляра очень много, предлагаю вам опробовать и этот. Из филе от одной курочки получилась целая гора отбивных.

Филе куриное — 2 шт. (т.е. от 1 курицы)

Масло для жарки

Кляр:

Яйцо — 1 шт
Майонез — 1 ст.л.
Мука — 1 ст.л.
Сода — 1/6 ч.л. (или разрыхлитель — 1/4 ч.л.)
Соль, перец — по вкусу

Смешать все ингредиенты кляра, тщательно разбить комочки.

Он не должен быть ни густым, ни слишком жидким.

Если будет густой, то слой кляра получится очень толстым, а жидкий будет стекать с филе. Отрегулируйте густоту, добавляя муку постепенно.

Филе нарезать, в принципе, произвольно, большими или маленькими кусочками, как нравится.

Отбить через плёнку.

Обмакнуть филе в кляр с двух сторон.

Жарить на разогретой сковороде, предварительно налить масло для жарки.

готовое филе выложить на салфетку для удаления лишнего масла.

Подавать с любимым гарниром или без него.

gurmel.ru

Рубрики:

кулинария-КУРИЦА

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/e026/post343708586/">РћС‚Р±РёРІРЅС‹Рµ РёР· РєСѓСЂРёРЅРѕРіРѕ С„РёР»Рµ РІ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕРј РєР»СЏСЂРµ</a><br/>РќР°РёСЃРѕС‡РЅРµР№С€РµРµ РєСѓСЂРёРЅРѕРµ С„РёР»Рµ вЂ” СЌС‚Рѕ СѓР¶Рµ РЅРµРјР°Р»Рѕ, РЅРѕ РІРєСѓСЃРЅРµР№С€Р°СЏ В«С€СѓР±РєР°В» РёР· РєР»СЏСЂР° С‚РѕР¶Рµ РѕС‡РµРЅСЊ СЂР°РґСѓРµС‚. Р РµС†РµРїС‚РѕРІ РєР»СЏСЂР° РѕС‡РµРЅСЊ РјРЅРѕРіРѕ, РїСЂРµРґР»Р°РіР°СЋ РІР°Рј РѕРїСЂРѕР±РѕРІР°С‚СЊ Рё СЌС‚РѕС‚. РР· С„РёР»Рµ РѕС‚ РѕРґРЅРѕР№ РєСѓСЂРѕС‡РєРё РїРѕР»СѓС‡РёР»Р°СЃСЊ С†РµР»Р°СЏ РіРѕСЂР° РѕС‚Р±РёРІРЅС‹С….

Р¤РёР»Рµ РєСѓСЂРёРЅРѕРµ вЂ” 2 С€С‚. (С‚.Рµ. РѕС‚ 1 РєСѓСЂРёС†С‹)

РњР°СЃР»Рѕ РґР»СЏ Р¶Р°СЂРєРё

РљР»СЏСЂ:

РЇР№С†Рѕ вЂ” 1 С€С‚
РњР°Р№РѕРЅРµР· вЂ” 1 СЃС‚.Р».
РњСѓРєР° вЂ” 1 СЃС‚.Р».
РЎРѕРґР° вЂ” 1/6 С‡.Р». (РёР»Рё СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЊ вЂ” 1/4 С‡.Р».)
РЎРѕР»СЊ, РїРµСЂРµС† вЂ” РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ

РЎРјРµС€Р°С‚СЊ РІСЃРµ РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ РєР»СЏСЂР°, С‚С‰Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ СЂР°Р·Р±РёС‚СЊ РєРѕРјРѕС‡РєРё.

РћРЅ РЅРµ РґРѕР»Р¶РµРЅ Р±С‹С‚СЊ РЅРё РіСѓСЃС‚С‹Рј, РЅРё СЃР»РёС€РєРѕРј Р¶РёРґРєРёРј.

Р•СЃР»Рё Р±СѓРґРµС‚ РіСѓСЃС‚РѕР№, С‚Рѕ СЃР»РѕР№ РєР»СЏСЂР° РїРѕР»СѓС‡РёС‚СЃСЏ РѕС‡РµРЅСЊ С‚РѕР»СЃС‚С‹Рј, Р° Р¶РёРґРєРёР№ ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/e026/post343708586/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Статистика

Отбивные из куриного филе в очень вкусном кляре