Из всех перепробованных рецептов куриных оладий, на мой взгляд, эти самые вкусные. Есть несомненные достоинства именно у этого рецепта — без майонеза, готовятся настолько быстро, что домашних можно приглашать к столу, как только вы начинаете замешивать эти куриные оладьи.

Снаружи куриные оладьи выглядят, как обыкновенные, но внутри сочнейшие кусочки филе, теста очень мало.



Филе куриное — целое от 1 куриной тушки, т.е. две штучки-половинки
Яйцо — 1 шт
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Мука — 1 ст. л.
Сметана — 3-4 ст.л. с небольшой горкой
Соль — 1/2 ч.л.
Сода — 1/5 ч.л.
Перец, лук, нарезанный кусочками, по вкусу
Масло для жарки



Филе нарезать произвольными кусочками, примерно 1,5 на 1,5 см.


Добавить соль, сметану, муку, крахмал, яйцо, соду.


Всё размешать


Жарить на растительном масле, как обычные оладьи.

Выкладывать ложкой.



После жарки положить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.



Подавать с гарниром или как самостоятельное блюдо.

gurmel.ru