ЦИНК - один из самых важных полезных минералов для здоровья, все же большая часть населения находится в опасности дефицита цинка - половина из нас ест меньше 50% рекомендуемой дозы. Симптомы дефицита - белые метки на ногтях, плохой аппетит или недостаток способности управлять аппетитом, бледность, бесплодие, недостаток сопротивления инфекции, медленный рост (включая рост волос), проблемы колеи: прыщи, дерматиты, растяжки, умственные и эмоциональные проблемы. Дефицит цинка играет роль почти в каждой распространенной болезни, включая диабет и рак; он необходим, чтобы синтезировать инсулин, усиливать иммунную систему и создавать антиокислительный фермент супероксиддисмутазу (SOD).

Цинк также играет роль в производстве простагландинов (вещества, похожие на гормоны), которые организм создает из незаменимых жирных кислот. Эти вещества помогают балансировать уровень гормонов, контролировать воспаление и регулировать вязкость крови. Жевательные таблетки с цинком помогают сокращать продолжительность простуды.

Мясо содержит много цинка, так что вы, вероятно, будете испытывать дефицит цинка, следуя вегетарианской диете. Стресс, курение и алкоголь способствуют расходу цинка. Так же как и частый секс, по крайней мере, у мужчин, так как сперма имеет самую высокую концентрацию цинка в человеческом организме.

Врачи рекомендуют добавлять от 10 до 15 мг цинка каждый день, в более поглощаемой форме, например, в форме аскорбата цинка, глицината или соли лимонной кислоты. Цинк несколько лучше усваивается натощак, но принятие его в больших количествах может вызывать небольшое раздражение. Хорошие источники цинка включают устриц, ягненка, орехи пекана, бразильские орехи, овес, рожь и желтки яйца.