Огромная благодарность автору: Оля




На прилавках уже начинают появляться молодые огурчики и зелень, а организм в ультимативной форме требует недостающих витаминов. Потому — эти сочные, свежие, хрустящие салаты.






Салат из свежих огурцов с сельдереем «Бодрость»


Ингредиенты:
Около 200 г феты
4-5 свежих огурчиков
1-2 стебля сельдерея
Листья салата (у меня смесь)
1 пучок зеленого лука
Лимонный сок, зелень по вкусу
Любое растительное масло
Соль, специи по вкусу


Приготовление:

Нашинковать огурцы, стебли сельдерея:





Листья салата порвать руками, лук и зелень мелко нарезать:





Фету нарезать кубиками. Полить лимонным соком:





Посолить, поперчить и заправить маслом. Перемешать и сразу подать:







Салат из огурцов с мятой «Освежающий»

В этом салате можно использовать хоть свежую, хоть сухую мяту, либо мелиссу.


Ингредиенты:
5-7 свежих огурчиков
1 пучок мяты (мелиссы)
2-3 зубчика чеснока
2 чайные ложки лимонного сока
Растительное масло
Соль, молотый черный перец


Приготовление:

Огурцы нашинковать кружками:





Добавить нашинкованную свежую или сухую зелень, чеснок:





Посолить, поперчить и заправить лимонным соком и маслом. Подавать сразу: