Я очень люблю пироги с яблоками, пироги с творогом и выпечку с вареньем. А тут — три в одном. Самый наинежнейший пирог, который мне когда-либо доводилось пробывать. Попробуйте! Вам понравится!

Ингредиенты:
Для теста:

200 г сливочного масла
3 стакана муки
1 стакан сахара
1 пакетик разрыхлителя

Для начинки:

400 г творога
2 яйца
¾ стакана сахарной пудры
2 яблока
1 пакетик ванильного сахара
1 стакан густого кислого варенья (повидла)


Приготовление:

В глубокой миске смешать муку с сахаром и разрыхлителем:


Сверху натереть на терке сливочное масло:


Руками перетереть масло с мучной смесью до однородной крошки. Разделить массу на 4 части + 1 горсточка:


Творог растереть с яйцами и сахарной пудрой:


Большую глубокую форму смазать маслом (лучше брать высокую). На дно равномерным слоем насыпать ¼ сухой смеси:


Сверху равномерным слоем нанести половину творожной массы:


Посыпать ¼ части сухой смеси:


Слой варенья:


Посыпать ¼ части сухой смеси:


Сверху выложить слой тертых яблок. Присыпать ванильным сахаром (корицей по желанию):


Далее — ¼ сухой смеси:


Нанести оставшуюся творожную массу:


Присыпать горсточкой сухой смеси:


Выпекать 20 минут при 180 градусах и еще 10-15 минут при 200 градусах:


Пирог полностью остудить в форме, лучше оставить на ночь (настолько нежный, что развалится):


Только после этого освободить от формы и нарезать:



Источник