Цитата сообщения lorine Отбивные с горчицей

Отбивные с горчицей



Ингредиенты

свиная вырезка 400 г
острая горчица 2 ч. л.
молотый кориандр 2 ч. л.
соль
растительное масло

Способ приготовления

Шаг 1. Свинину моем , обсушиваем и режем на кусочки толщиной 0.8 - 1.0 см.



Шаг 2. Свиную корейку отбиваем под пленкой .



Шаг 3. Отбитое мясо с обеих сторон смазываем горчицей и посыпаем молотым кориандром, солим .



Шаг 4. Мясо складываем в тарелку, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на ночь.



Шаг 5. Жарим на разогретой сковороде с маслом с двух сторон до золотистой корочки, минут 5-7 с каждой стороны.



Шаг 6. Всё, отбивные в горчице готовы. Свинина получилась сочная и мягкая. А все благодаря горчице!



Приятного аппетита!
Источник