-Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â dushaaa

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 14.08.2009
Çàïèñåé: 3697
Êîììåíòàðèåâ: 42
Íàïèñàíî: 3746


Áåç çàãîëîâêà

Âòîðíèê, 30 Àâãóñòà 2016 ã. 20:51 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Akmaya Ôðàíöóçñêèå çàâàðíûå áóëî÷êè






Ãóæåðû — âåëèêîëåïíûå íà âêóñ ôðàíöóçñêèå çàâàðíûå áóëî÷êè ñ ñûðîì. Ýòó íåñëàäêóþ âûïå÷êó èçîáðåëè â Áóðãóíäèè, ãäå åå ÷àñòî ïîäàþò ïðè äåãóñòàöèè âèí. À âî ôðàíöóçñêîé äåðåâíå Ôëîíüè-ëà-Øàïåëü êàæäûé ãîä â ìàå ïðîõîäèò ïðàçäíèê, ïîñâÿùåííûé ýòîìó äåëèêàòåñó.

áóëî÷êè ãóæåðû


Èíãðåäèåíòû



1/2 ñò. âîäû
50 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
100 ã ïøåíè÷íîé ìóêè
20 ã êàðòîôåëüíîãî êðàõìàëà
3 ÿéöà
100 ã òâåðäîãî ñûðà
1 ùåïîòêà ñîëè

Ïðèãîòîâëåíèå


1.Íàòðè ñûð íà ìåëêîé òåðêå.
2.Ñìåøàé êðàõìàë è ìóêó âûñøåãî ñîðòà.
3.Íàëåé â êàñòðþëþ âîäó, äîáàâü íàðåçàííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî, ïîñîëè è äîâåäè äî êèïåíèÿ.
4.Âñûïü â êèïÿùóþ âîäó ìóêó ñ êðàõìàëîì. Íóæíî î÷åíü áûñòðî âûìåøàòü ìàññó ëîïàòêîé, ÷òîáû òåñòî îòñòàëî îò ñòåíîê êàñòðþëüêè. Âûêëþ÷è îãîíü. Ýíåðãè÷íî ïîìåøèâàÿ, íåìíîãî îõëàäè òåñòî.
5.Äîáàâëÿé ïî îäíîìó ÿéöà, ïðè ýòîì êàæäûé ðàç âûìåøèâàÿ òåñòî. Îíî äîëæíî ëåãêî îòäåëÿòüñÿ îò ïîñóäû.
6.Çàòåì äîáàâü ê òåñòó òåðòûé ñûð è ïåðåìåøàé.
áóëî÷êè ãóæåðû

áóëî÷êè ãóæåðû
7.Ðàçîãðåé äóõîâîé øêàô äî 200 ãðàäóñîâ.
8.Íà ïðîòèâåíü, ïîñûïàííûé ìóêîé, âûëîæè ÷àéíîé ëîæêîé èëè ñ ïîìîùüþ êîíäèòåðñêîãî ìåøêà íåáîëüøèå øàðèêè. Íóæíî ó÷åñòü, ÷òî áóëî÷êè ïðè âûïåêàíèè ñèëüíî óâåëè÷àòñÿ â îáúåìå.
áóëî÷êè ãóæåðû
9.Âûïåêàé 20 ìèíóò. Ïî èñòå÷åíèè âðåìåíè âûêëþ÷è äóõîâêó, íåìíîãî ïðèîòêðîé äâåðöó è îñòàâü íà 10 ìèíóò. Çàòåì ðàçðåæü áóëî÷êè è íàïîëíè èõ íà÷èíêîé.
áóëî÷êè ãóæåðû
Èäåè äëÿ íà÷èíêè: ñûð, ïðîïóùåííûé ÷åðåç ïðåññ ÷åñíîê è ìàéîíåç; ñåìãà, èêðà ìîéâû è òâîðîæíûé ñûð. Âàðèàíòîâ î÷åíü ìíîãî, ãëàâíîå — âêëþ÷èòü ôàíòàçèþ.

áóëî÷êè ãóæåðû


Íåóäèâèòåëüíî, ÷òî ãóæåðû î÷åíü ïîïóëÿðíû â Áóðãóíäèè è ñîïðîâîæäàþò âèííûå äåãóñòàöèè óæå íå îäèí âåê. Îíè òàêèå àïïåòèòíûå, ÷òî îò íèõ ïðîñòî íåâîçìîæíî îòîðâàòüñÿ!


èñòî÷íèê


Ðóáðèêè:  âûïå÷êà,äåñåðòû

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó