Áåç çàãîëîâêà |
Ìÿñíûå áëþäà íà Íîâûé Ãîä

Ãîòîâèì ìÿñíûå ëóêîøêè âìåñòå ñ Ïîâàðåøêîé! Èíòåðåñíîå ìÿñíîå áëþäî èç ôàðøà, â âèäå çàïå÷åííûõ â äóõîâêå êîòëåòîê ñ íà÷èíêîé. Áëþäî óêðàñèò ëþáîé ñòîë, î÷åíü âêóñíîå è óíèâåðñàëüíîå.
Åñëè ó âàñ íàìå÷àåòñÿ ïðàçäíèê, òî ïðèãîòîâüòå ìÿñî ïî-ôðàíöóçñêè ïî ìîåìó ðåöåïòó. Îíî îáÿçàòåëüíî ïîíðàâèòñÿ âñåì âàøèì ãîñòÿì. Íàïðèìåð, êàê ãîðÿ÷åå áëþäî íà Íîâûé ãîä. Çàïëàíèðóéòå â íîâîãîäíèå ðåöåïòû.
Õîðîøåå âòîðîå áëþäî ñ ìÿñîì è ãðèáàìè. Ïîäàâàòü ëó÷øå â òîé ïîñóäå, ÷òî ãîòîâèëîñü.
Î÷åíü ñî÷íûå è íåæíûå ñâèíûå îòáèâíûå â äóõîâêå.
Âêóñíîå, ëåãêîå äèåòè÷åñêîå áëþäî - çàïå÷åííàÿ ãðóäêà èíäåéêè. Îòëè÷íî äëÿ ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà, îñîáåííî äëÿ íîâîãîäíåãî.
Ýòîò ðåöåïò ÿ äàâíî íàøëà íà ïðîñòîðàõ èíòåðíåòà è äîâîëüíî ÷àñòî ïî íåìó ãîòîâëþ. Ëè÷íî ìåíÿ ïðèâëåêàåò ïðîñòîòà ïðèãîòîâëåíèÿ, à òàêæå òî, ÷òî ìÿñî ìîæíî ïîäàâàòü êàê ãîðÿ÷èì, ñ ãàðíèðîì, òàê è îõëàæäåííûì. Ýòî çàïå÷åííîå ìÿñî âïîëíå ñïîñîáíî çàìåíèòü êîëáàñó äëÿ Âàøåãî óòðåííåãî áóòåðáðîäà.
Àïïåòèòíûé ìÿñíîé êóñîê ãðóäèíêè íå âûçûâàë ñîìíåíèÿ, ÷òî ñ íèì äåëàòü. Êîíå÷íî, çàïå÷ü, ïðåäâàðèòåëüíî çàìàðèíîâàâ. Åñëè ó âàñ åñòü ñâîé ïðîâåðåííûé ìàðèíàä – ýòî õîðîøî, íî ÿ ëþáëþ ýêñïåðèìåíòèðîâàòü ñ ìàðèíàäàìè. Âîò è â ýòîò ðàç ãðóäèíêà ïîëó÷èëàñü ìÿãêàÿ, ñî÷íàÿ, âêóñíàÿ.
Çàïå÷åííûé ìÿñíîé ðóëåò èç ñâèíîé ãðóäèíêè ñ ñóõîôðóêòàìè è îðåõàìè. Êðàñèâûé â ðàçðåçå è î÷åíü âêóñíûé.
Âêóñíàÿ çàïåêàíêà èç êóðèíîãî ôàðøà è êóðèíîé ïå÷åíè. ×òî-òî âðîäå êóðèíîé êîëáàñû. Ýòî ó ìåíÿ óæå âòîðîé âàðèàíò. Ïåðâóþ çàïåêàíêó ãîòîâèëà èç ïå÷åíî÷íîãî ôàðøà è êóðèíîãî ôèëå êóñî÷êàìè. Ïîëó÷èëîñü âêóñíî, íî íå î÷åíü ôîòîãåíè÷íî. Ó ïå÷åíêè åñòü îäíî íåïðèÿòíîå ñâîéñòâî – â ãîòîâîì âèäå ó íåå ìîæåò áûòü ìåñòàìè çåëåíîâàòûé îòòåíîê. Íà âêóñ ýòî íå âëèÿåò. Ïå÷åíêà êóñî÷êàìè áîëåå ñòîéêàÿ ê èçìåíåíèþ öâåòà.
Ðóëåòû èç êðàáîâûõ ïàëî÷åê - íåæíûå êðàáîâûå ïàëî÷êè è âêóñíåéøàÿ íà÷èíêà â ñåðåäèíå.
Àðîìàòíûå ñâèíûå ðåáðà ïîä ãîð÷è÷íî-ìåäîâîé ðóìÿíîé êîðî÷êîé. Çàïå÷åííûå ðåáðûøêè ìîæíî ïðèãîòîâèòü íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë.
Ýòî áëþäî - îòêðûòèå äëÿ òåõ, êòî íå çíàåò, ÷òî áàðàíüþ íîæêó ðàçìåðîì îêîëî 3 êã ìîæíî çàïå÷ü â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ. È îñòàâèòü ïîñëå ýòîãî èäåàëüíî ÷èñòóþ äóõîâêó.
Êóðèíîå ôèëå ãîòîâèòñÿ ñ çåëåíüþ, ñïåöèÿìè è òîìàòíîé ïàñòîé, à ïîäàåòñÿ ãóëÿø êóðèíûé â ïîëîâèíêå ðàçðåçàííîé áóëî÷êè.
Àâòîðñêèé ðåöåïò. Óòêà ó íàñ äîìàøíÿÿ, ïîýòîìó, ìîæåò áûòü, íå òàêàÿ ìÿñèñòàÿ, êàê â ìàãàçèíàõ, íî îíà áåçóìíî âêóñíàÿ. Ýòîò ðåöåïò çàïå÷åííîé óòêè, ôàðøèðîâàííîé ðèñîì è ãðèáàìè, - ñîâìåñòíîå àâòîðñòâî ìîåé ìàìû è ìåíÿ.
Òûêâà, ôàðøèðîâàííàÿ ìÿñîì, êàðòîøêîé, ãðèáàìè. Çàïå÷åííàÿ òûêâà â äóõîâêå - ýôôåêòíîå, àðîìàòíîå, ïðåêðàñíîå ïðàçäíè÷íîå áëþäî.
Ýòî ñàìûé âêóñíûé êðîëèê, êîòîðîãî ÿ êîãäà-ëèáî ïðîáîâàëà! Íåæíûé, ñ àðîìàòíûìè ãðèáàìè è âêóñíûì ñëèâî÷íûì ñîóñîì!
Çàêóñêà èç îìëåòà ñ íåæíûì ïå÷åíî÷íûì ïàøòåòîì, â âèäå ðóëåòà. Ãîòîâèòñÿ ðóëåò èç îìëåòà ñ íà÷èíêîé ëåãêî è äîñòàòî÷íî áûñòðî. Íà÷èíêó ìîæíî çàìåíèòü íà ëþáóþ äðóãóþ, åñëè íå íðàâèòñÿ ïå÷åíü. Ïîëó÷àþòñÿ äîâîëüíî ìèëûå ðóëåòèêè, êðàñèâî ñìîòðÿòñÿ íà òàðåëêå.
Êàðòîôåëü è ìÿñî äîëãî òóøàòñÿ âìåñòå â ãîðøî÷êå, ïðîïèòûâàÿñü ñïåöèÿìè è îâîùàìè. Î÷åíü àðîìàòíîå, âêóñíîå áëþäî.
Êóðèöà, çàïå÷åííàÿ â òåñòå èç ñîëè - îòëè÷íîå áëþäî äëÿ ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà. Ïðîñòîå è ñòèëüíîå. Ñìîòðèòñÿ øèêàðíî, à ïðèãîòîâèòü ôàðøèðîâàííóþ êóðèöó íå ñëîæíî. Çàìå÷àòåëüíîå ãîðÿ÷åå áëþäî íà Íîâûé ãîä 2016!
Ðóëåò èç èíäåéêè (èëè ñâèíèíû), ðåöåïò ñ øàìïèíüîíàìè è áîëãàðñêèì ïåðöåì. Î÷åíü àðîìàòíûé, íåæíûé è âêóñíûé ìÿñíîé ðóëåòèê... È î÷åíü ïðîñòî!
Íà óæèí ñäåëàëà ôàðøèðîâàííóþ êîðåéêó. È íåñëîæíî, è, âðîäå êàê, íàìåê íà ïðàçäíèê...
Ê ïðàçäíè÷íîìó ñòîëó - çàïå÷åííàÿ ñâèíèíà ñ ìåäîì, ãîð÷èöåé è ñîåâûì ñîóñîì.
Ìû âñåãäà õîòèì ïîðàäîâàòü ñâîèõ áëèçêèõ ÷åì-òî î÷åíü âêóñíûì è èíòåðåñíûì, ïîýòîìó â ýòîò ðàç ìû ðåøèëè ïðèãîòîâèòü äîñòîéíûé âíèìàíèÿ âàðèàíò çàïå÷åííîé ñâèíèíû. Ãîòîâèòñÿ ýòî ìÿñíîå áëþäî íåñëîæíî, íî ïðèäåòñÿ ïî âêóñó ìíîãèì.
Ñåãîäíÿ ìû ïîãîâîðèì î Ðîæäåñòâåíñêîì ñòîëå â Ãåðìàíèè. À ýòî çíà÷èò, ÷òî íàñ æäåò îáèëüíàÿ è î÷åíü âêóñíàÿ åäà. Ñóäèòå ñàìè - ðóìÿíûé ãóñü ñ êèñëî-ñëàäêîé íà÷èíêîé èç ÿáëîê, ñ òîíêèì àðîìàòîì òìèíà...
Î÷åíü âêóñíûå îòáèòûå êóñî÷êè ñâèíîãî ìÿñà ñ àíàíàñîì, çàïå÷åííûå ïîä ñûðíîé øóáêîé â äóõîâêå. Ãîòîâÿòñÿ îòáèâíûå ñ àíàíàñîì è ñûðîì î÷åíü ïðîñòî, òàêèå êîòëåòû ñìîæåò ïðèãîòîâèòü êàæäûé.
Îòáèâíàÿ ñ íà÷èíêîé – ýòî óæå íå ïðîñòî îòáèâíàÿ, à ôàðøèðîâàííàÿ îòáèâíàÿ. Íà÷èíêó ìîæíî ïðèãîòîâèòü ðàçíóþ: òóøåíûå îâîùè, âàðåíûå ÿéöà ñ çåëåíûì ëóêîì, ïå÷åíî÷íûé ïàøòåò è ò.ä., íî ñî ñâåæèìè ãðèáàìè – ýòî âñåãäà î÷åíü âêóñíî.
Êàðòîøêà ïî-ôðàíöóçñêè çàïåêàåòñÿ â äóõîâêå ñ ìÿñîì è ëóêîì. Î÷åíü ïðîñòîé ðåöåïò, íî êàðòîøêà ïî-ôðàíöóçñêè - ýòî âñåãäà î÷åíü âêóñíî è àïïåòèòíî. Äà è âûãëÿäèò âïîëíå - ÷åì íå ãîðÿ÷åå áëþäà íà Íîâûé ãîä 2016?
Òóøêà ãóñÿ, ôàðøèðîâàííàÿ ÿáëîêàìè, çàïåêàåòñÿ â äóõîâêå.
Õâàñòàþñü:) - ñåãîäíÿ çàïåêàëè ìÿñî â äóõîâêå. Âêóñíî? Î÷åíü âêóñíî! Òàêîãî ìÿñà âû â ìàãàçèíå íå êóïèòå.
Õîëîäíàÿ çàêóñêà – áóæåíèíà èëè êàðáîíàò, çàïå÷åííûå â äóõîâêå â ôîëüãå. Ñî ñïåöèÿìè è ÷åñíîêîì.
Ïî âñåì âîïðîñàì îáðàùàòüñÿ â ëè÷êó:
Ðåöåïòû_Áëþä
| Ðóáðèêè: | êóëèíàðèÿ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |