Без заголовка |
|
Без заголовка |
Домашний сыр: Панир - домашний сыр
Серия сообщений "Домашнее (антимагазин)":
Часть 1 - Чем заменить сыр "Филадельфия"? Рецепт чизкейка к посту: 100% попадание!
Часть 2 - 20 рецептов домашней колбасы!)
Часть 3 - Гамбургеры
Часть 4 - Как сделать лапшу дома
Часть 5 - Панир - домашний сыр
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Этот рецепт – один из наиболее трудоемких, но и наверняка один из самых красивых.
|
Без заголовка |
Вот дрожжевые я то чебуреки и не делала никогда , попался мне рецептик и с дрожжами . Говорят тесто лучше и начинка более сочная в них получается . Ну что , будем пробовать:
|
Без заголовка |
Всем любителям острых ощущений посвящается
Эту приправу называют «Горлодёром», «Хренодёром», приправой «Огонёк», русской аджикой, «Хреновиной», «Коброй», приправой «Вырвиглаз», «Чертополохом», «Хреновой закуской», «Хренотенью», а вообще это просто хрен столовый. Разве что вариантов добавок не счесть. Для тех, кто не представляет себе жизни без острых ощущений в кулинарном смысле, «Кулинарный Эдем» подготовил подборку рецептов жгучей приправы. Готовить хреновину просто: все ингредиенты измельчить, перемешать, разложить по банкам и поставить в холод. Это если Вы готовите так называемую «сырую» аджику. Для тех, кто хочет закрутить острую штучку на зиму, есть рецепты с варкой и стерилизацией. Кстати, считается, что копать корень хрена нужно в те месяцы, в названии которых есть буква «р», то есть сентябрь, октябрь, ноябрь. В другое время в нём нет той остроты и неповторимого горчичного запаха.
Но для начала несколько слов о пользе жгучего «сорняка». Это прекрасное антимикробное средство, защищающее от простуд, желудочно-кишечных инфекций и прочей заразы. Хрен очищает кровь, снижает уровень сахара, симулирует работу почек, улучшает аппетит, возбуждает деятельность желудка и кишечника. Хрен позволяет справиться с излишками 
слизи, применяется в качестве отхаркивающего средства. В хрене содержится больше витамина С, чем в цитрусовых! Но все эти полезности полезны максимум 2-3 недели после того, как хреновина приготовлена. Чем дольше хранится острая приправа, тем меньше в ней всех витаминов, эфирных масел и прочих биологически активных веществ. Так что, если у Вас есть возможность хранить корни хрена «живьём», закопанными в подвале в песок – храните! А хреновину готовьте по мере надобности. Обладателям же городских квартир приходится заготавливать хренодёр впрок и помногу, но тут уж, как говорится, ничего не поделать.
Несколько слов о технике безопасности. Чтобы не рыдать над мясорубкой, продвинутые пользователи придумали простое и эффективное средство: на горловину мясорубки надеть и крепко завязать целлофановый пакет, и такой же пакет завязать на кольцо с решёткой. Но иногда и это не помогает, и хозяйки орудуют в респираторах и даже противогазах. Измельчать хрен лучше всего на ручной мясорубке, причём в последнюю очередь, после всех остальных ингредиентов.
А теперь – рецепты! Так как принцип приготовления любого вида хреновины, будь то хренодёр, горлодёр, огонёк или хренотень, одинаков, то мы ограничимся перечислением необходимых продуктов и их количества.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Volody24 gl
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Шашлычки из креветок с лаймово-базиликовым майонезом
Тебе понадобится:
- крупные сырые креветки – 8 шт.
- маленькие лавровые листы – 5-6 шт.
- оливковый майонез– 250 г
- зеленый базилик – 2 пучка
- сок 1 лайма
- масло оливковое – 4 ст. л.
- соль по вкусу
|
Сосиски в слоеном тесте |
Дневник |
Сосиски
Тесто слоено бездрожжевое
Тесто раскатать и разделить на шесть прямоугольников по числу и размеру сосисок
Каждую сосиску обернуть тестом и сделать на ней острым ножом частые поперечные разрезы. Это удобно сделать, если с обеих сторон от сосиски положить для упора, например, китайские палочки
Теперь осталось только свернуть их в колечко, скрепив зубочисткой, смазать желтком и запечь в духовке на 170-180 градусах в течение 15-20 минут.
|
Чипсы Нарядные |
Дневник |
Хотите удивить гостей за пивным столом? Вот - замечательная идея! Когда-то увидев ее в каком-то зарубежном журнале, часто воплощаю ее в жизнь, получая в ответ восторженные благодарности друзей.
|
Печенье "Грибочки" |
Дневник |
|
масло |
125 г |
|
сахарная пудра |
0,5 стакана стакан 250 мл) |
|
яйцо |
1 штука |
|
крахмал |
2 ст. ложки |
|
мука |
2 стакана |
|
какао |
1 ст.ложка |
|
сода |
0,5 ч. ложки |
Время приготовления: 30-60 минут
География кухни: Кухня Европы
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Ну очень интересная идея как украсить торт
Для изготовления сладких роз понадобятся:
Срезанные красные, розовые душистый розы сполоснуть в холодной воде, стряхнуть капли
|
Без заголовка |
Posted: 14 Mar 2012 03:17 AM PDT
Вам понадобится:
4 л воды
1 кг клюквы
400 г сахара
50 г дрожжей
Способ приготовления:
Ягоду промыть, размять, залить водой, довести до кипения, прокипятить 15 мин, убрать с плиты.
Остывший отвар процедить, перемешать с сахаром, еще раз прокипятить.
Когда отвар немного остынет, добавить дрожжи, перемешать, разлить по банкам и плотно закрыть крышками.
Готов домашний квас из клюквы будет через 3 дня.
|
