Пирог «Слезы Ангела» с ананасовым кремом

1.  

2. 

   ---

   http://www.1001eda.com/pirog-slezy-angela-s-ananasovym-kremom

Самые знаменитые торты мира

Читать далее...

Торт на сметане «Опавшие листья»

http://moireceptik.ru/vipechka/sladkaya/436-tort-na-smetane-opavshie-listya.html

 

Киевский торт - 2 рецепта + 2 видео



1 РЕЦЕПТ

Ингредиенты:

Для теста: 10 яичных белков, 1 стакан сахара, 1 стакан измельченных жареных орехов, 3 ст. ложки муки, ванилин.
Для сливочного крема: 2/3 стакана сахара, 150 г масла, 1 желток, 1/2 стакана молока, 1 ст. ложка коньяка, ванилин.
Для шоколадного крема: 1/3 стакана сахара, 70 г масла, 1 желток, 1/3 стакана молока, 2 ст. ложки какао, ванилин, 2 ст. ложки коньяка.

Способ приготовления:

Отделить белки от желтков, дать белкам постоять сутки при комнатной температуре и взбивать их 20-25 минут, чтобы объем увеличился в 4-5 раз. Когда белки превратятся в снежно-белую пену, осторожно добавить в нее измельченные жареные орехи "кешью", смешанные с сахаром и мукой. Перемешать, чтобы получилась однородная масса. Немедленно, не давая осесть, разложить эту массу на выстланных пергаментной бумагой противнях – должны получится 2 лепешки толщиной 6-7 мм. Выпекать в духовке на медленном огне при температуре 110-120° 2-2,5 часа. Дайте лепешкам остыть, затем снять бумагу, смазать лепешки сливочным кремом, сверху – шоколадным (слой толщиной 2-З мм), украсить узором из белого и розового (подкрашенного свекольным соком) крема и цукатами или фруктами из варенья.

Приготовление крема: сахарный песок, яйца, молоко, постоянно помешивая, нагреть, не давая закипеть. Процедить, охладить. Сбивая крем, постепенно добавлять эту массу к размягченному маслу. Крем надо сбивать, пока он не увеличится в объеме втрое.
Можно готовить оба крема вместе, а затем отделить часть и добавить порошок-какао – получится шоколадный крем.



2 РЕЦЕПТ

Ингредиенты:

Для теста: 450 г сахарной пудры, 250 г жареных и дробленых орехов, 80 г муки, 7 яичных белков, 1 г ванилина.
Для крема: 150 г сахара, 500 г сливочного масла, 1 яйцо, 110 мл молока, 1,5 г ванилина, 50 г какао, 50 г растительного масла.

Способ приготовления:

Взбить 200 г сахарной пудры с белками. Орехи тщательно перемешать с оставшейся сахарной пудрой, ванилином и просеянной мукой, осторожно добавить взбитые белки и перемешать. Готовое тесто распределить на два коржа и выпекать на противне, выстланном бумагой, при температуре 120° 2 часа при слегка открытой дверце духовки первые 15 минут.
Выпеченные коржи охладить (лучше в духовке). Затем снять их с бумаги, выровнять ножом. На нижний корж выложить слой половины белого крема, разровнять. Накрыть вторым коржом, на него также выложить крем и сверху покрыть торт шоколадным кремом (верх и бока).
Сверху сделайте из крема украшение в виде веток акации.

Приготовление крема:
Взбить сливочное масло. Сахар и молоко с ванилью довести до кипения и тонкой струйкой влить во взбивающееся яйцо. Взбить до охлаждения и перемешать с маслом. Разделить крем на две части. В одну из частей добавить какао, разведенное растительным маслом, и все аккуратно перемешать.

ВИДЕО РЕЦЕПТЫ







ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Копилка рукодельницы

Lemon Berry Cake - ЛИМОННО-ЯГОДНЫЙ ТОРТ

 

Десерт сметанный - *Неженка*


Десерт сметанный *Неженка*.


Продукты:
-Сметана густая - 600 гр.
-Сахар - 150 гр.
-Желатин - 3 ст. ложки.
-Шоколад - 50 гр.
-Сок апельсиновый - 2 стакана.
-Сок вишнёвый - 2 стакана.
-Сок яблочный - 2 стакана.

Приготовление:


*Желатин замочить в холодной кипячёной воде до набухания.
*Лишнюю жидкость слить, и распустить желатин на водяной бане.
*Взбить 200 грамм сметаны , постепенно добавляя треть нормы сахара.
*Влить 2 стакана вишнёвого сока и 1\3 подготовленного желатина.
*Выложить смесь в форму и охладите до застудневания.
*Те же операции проделайте, используя 2 других вида сока.

Приятного аппетита!
Рассылки -nakormim-spb.ru