Слоёный салат Берёзка имеет необычный, пикантный вкус, который придаёт чернослив. Поэтому, можно сказать, что этот салат не оставит равнодушными ваших гостей. Однако, его спокойно можно готовить и без чернослива, если вы его не любите. Вкусовое сочетание курицы и шампиньонов в этом салате без чернослива не пострадает.

 

Ингредиенты:

 

Чернослив – 150 г

Шампиньоны – 200 г

Лук ( белый ) – 1 головка

Лук ( крымский) – 0.5 головки

Филе куриное отваренное — 300 г

Огурцы свежие – 2 шт

Яйца – 2 шт

Майонез – 300 г

Уксус яблочный – 1 ст. л

Сахар – 2 ч. л.

Масло растительное – 4 ст.ложки

Зелень и сыр для украшения

 

Способ приготовления:

 

Чернослив залить горячей водой на 15 минут, слить воду, мелко порезать.

 

Шампиньоны и белый лук нарезать кубиками, обжарить на растительном масле.

 

Крымский лук режем полукольцами и маринуем в смеси яблочного уксуса с сахаром.

 

Куриное филе отварить, измельчить.

 

Огурцы нарезаем брусочками.

 

Яйца натереть на тёрке.

 

 

Всё, теперь начинаем собирать салат. Каждый слой промазываем майонезом. Салат можно сделать круглым, а наверху нарисовать ствол березки или же сразу выкладывать в виде дерева. Это уже на Ваше усмотрение.

 

1 слой —  чернослив

 

2 слой — обжаренные шампиньоны с луком

 

3 слой — куриное филе

 

4 слой — маринованный лук

 

5 слой —  свежие огурцы

 

6 слой — яйца

 

Верх покрываем ровным слоем майонеза, из чернослива делаем полоски на стволе дерева.  Из зелени выкладываем листву. Можно добавить цветы из овощей.

http://serenato4ka.ru/kulinariya/salaty/salat-beryozka

Эта березка с крабовыми палочками.