По-моему, дрожжевая выпечка, на основе теста, в состав которого входит свиной жир, получается на порядок выше, как по вкусовым, так и по всем остальным характеристикам. Без преувеличения скажу, довольна до невозможного, - ощущение такое, что всю жизнь ел соевый шоколад и вдруг нечаянно попробовал настоящий. 
Пекла по этому рецепту уже много-много раз. Выпечка получается высочайшего качества. Плюшки, скорее для искушенных, чем начинающих кулинаров. В результате многочисленных экспериментов рецепт был изменён (скорректированы пропорции). 

ИНГРЕДИЕНТЫ: 

500 – 750 г муки (у меня, если яйца небольшого размера, уходит 600 г муки, если крупные, - 750) 
125 мл воды (я использую минеральную с газами) 
3 шт яйца 
125 г сливочного масла 
11 г сухих дрожжей (можно использовать меньше дрожжей, но тогда необходимо увеличить время для подхода теста) 
1 ст сахара (1 ст - 250 мл) 
щепотка соли 
~ 80 г свиного жира (lard, strutto, manteca). Я использую смалец (покупаю качественный свиной внутренний жир, который затем перетапливаю) 

Для гидроизоляции искусственных водоемов чаще всего используют бутилкаучуковую мембрану (ЭПДМ). Это не случайно: благодаря способности растягиваться она принимает форму ложа без натяжения и пустот. Однако пруд с резиновыми берегами выглядит некрасиво. Как лучше оформить его кромку?

Вода скроет все - так можно сказать лишь о глубоководной зоне водоема. Через несколько недель после наполнения пруда водой мембрана покрывается налетом, и на глубине уже не так заметен ее искусственный вид. Но зону мелководья и особенно видимую часть берега нужно декорировать, иначе пруд будет иметь незаконченный вид. Для этого важно правильно выполнить верхний край чаши. Обычно он заканчивается невысоким валиком, гребень которого выровнен строго в горизонтальной плоскости. Это компенсирует неровность земной поверхности и делает край чаши параллельным уровню воды. На валик накидывают мембрану и крепят за ним. Валик из песка или грунта обычно со временем осыпается, выпуская из пруда часть воды, поэтому его нужно выводить из более устойчивого материала. Чаще всего применяют пояс из бетона, иногда из пластика и даже из металла.

Сооружение пруда с помощью гидроизолирующей пленки

Укрепив берег пруда, можно приступать к декорации бутилкаучуковой пленки. Материалом для красивого оформления берега служат галька, песок, камни, дощатый настил. Прекрасным элементом декора может быть газонная трава, кустарники, многолетники с крупными листьями или стелющиеся растения, например вербейник монетчатый.

Если водоем расположен в низине и у его кромки будет газон или другие посадки, нужен дренаж по всему периметру пруда. Для красивого газона почва должна быть плодородной. При обильном поливе или сильных дождях ее питательные вещества попадут в пруд и станут доступны не только наземным растениям, но и одноклеточным водорослям, отчего вода в пруду приобретет зеленоватый оттенок. Дренаж предотвратит это. Дренажный канал в виде трубы, засыпанной щебнем, нужно заложить вдоль борта водоема и вывести в дренажный сток. Задекорировать его можно небольшим слоем неплотного грунта, галькой или щебнем.

 

1. Глутамат натрия (Е621). Продукты, содержащие добавку Е621, вызывают у организма зависимость. У мышей в определённых дозах вызывает слепоту. Является самой массовой добавкой. Глутамат натрия, накапливаясь в организме, может вызывать тяжелейшие приступы. 

2. Фаст-фуд и Транс-жиры. Например, масло жирностью меньше 72 % употреблять нельзя, это обыкновенный транс-жир. 

3. Малосольная рыба в пластиковых тарах. Настоящая малосольная рыба хранится недолго и только в масле. 

4. Арахис. Это генно-модифицированный продукт. В него вживляется ген петунии, чтобы его не атаковали насекомые. Поэтому арахис почти всегда свежий и презентабельно выглядит. 

5. Крабовые палочки. Это обыкновенная соя, смешанная с крабовой эссенцией. Почти 95 % сои - это ГМО (генно-модифицированный продукт).

6. Крупы и каши быстрого приготовления, хлопья. Содержат ароматизаторы и красители идентичные натуральным, но не натуральные. 

7. Все продукты, содержащие бензоат натрия (Е211). Это сладкие газированные напитки, готовые салаты и выпечка. Почитайте этикетки у салатов того же "Палыча". Это вещество там везде! Е211 запрещен в других странах, при постоянном употреблении в пищу вызывает рак. Кроме того, бензоат натрия (Е211), который используется как консервант, угнетает ферменты, что приводит к нарушению обмена веществ и ожирению. 

8. Колбасы - содержат до 40 % скрытых жиров и массу вкусовых добавок. Некоторые колбасы, сосиски, сардельки на 80 % состоят из трансгенной сои. 

9. Курица. То, что мясо "накачивают" практически безвредными наполнителями — это многие знают, однако особенно мужчинам нельзя употреблять куриное мясо, так как в него добавляют большое количество гормонов, вызывая гормональный дисбаланс. 

10. Ароматизированные чаи. В них добавлено неимоверное количество красителей и кислот. 

11. Майонез, кетчуп, соусы. Майонез полон транс-жиров, которые являются канцерогенными и вдобавок вызывают повышение уровня холестерина. Нельзя есть майонезы, особенно в пластиковых упаковках. Уксус выделяет из пластика те самые канцерогенные вещества! Майонез содержит огромное количество консервантов и стабилизаторов. 

12. Картофельные чипсы, сухарики. Из-за особенностей приготовления в чипсах образуется уйма канцерогенов — веществ, провоцирующих рак. 

13. Соки в пакетах. Ни о каких натуральных соках речь идти не может! В России эти соки делают из Китайского сырья — 50 % химия и 50 % сыворотка фруктов или законсервированных фруктов. 

14. Жевательные конфеты, пастила в яркой упаковке, чупа-чупс. Содержат огромное количество сахара, химические добавки, красителей, заменителей. 

15. Сухофрукты. Диетологи не рекомендуют сухофрукты, обработанные раствором сернистой кислоты или сернистым газом. Подобной обработке у нас подвергают яблоки, груши и большую часть абрикосов. Курага без двуокиси серы имеет более темный, до бурого, цвет. Обработанные сухофрукты желательно замачивать на несколько минут в чуть теплой воде, тогда большая часть двуокиси серы перейдет в раствор. 

16. Бульонные кубики. Готовые супы. Главный ингредиент в составе кубиков – это соль (50-60%). Еще треть в их составе – это глютаматы (усилители вкуса), главная опасность которых заключается в том, что они — сильные канцерогены. 

17. Творог в "пакетиках". В его составе присутствуют сухое молоко и растительные жиры, во многих из них творога НЕТ ВООБЩЕ. 

18. Лапша быстрого приготовления. Если хотите её поесть, то просто не добавляйте приправ (даже сухих). На 95% и больше всех приправ, соусов, сухих продуктов содержат глутомат натрия. Сама лапша обычно создана из натуральных продуктов (вода, мука, яичный порошок). 

19. Продукты для детей от крупных производителей содержат ГМО. Компаниями-нарушителями оказались Nestle, Gerber, Semper, Kolinska, Valio, Friesland Nutrition. 

20. Сметана. Многие "сметаны" в пластиковых стаканах это растительные жиры и "продукт сметанный".