Печенье "Трюфель"
Для любителей шоколада!
Продукты.
- 200 г шоколада горького,
- 90 г сливочного масла,
- 110 г сахара,
- 3 яйца,
- щепотка соли,
- 1 пакетик ванильного сахара,
- 210 г муки (1.5 стакана объемом 200мл),
- 25 г какао порошка,
- 0.5 ч.л. разрыхлителя,
- 0.75 стакана сахарной пудры.
Этапы приготовления.
1. Растопить масло и шоколад на водяной бане. Снять с бани и добавить сахар, хорошо размешать. Слегка остудить.
2. По одному взбивая, добавить яйца и ванильный сахар. В массу всыпать просеянную с какао, разрыхлителем и солью муку. Хорошо вымесить, обернуть пищевой пленкой и охладить в холодильнике в течении часа.
3. Противень застелить бумагой для выпечки. Смазать ее маслом. Духовку нагреть до 160 градусов.
4. Сахарную пудру насыпать в мисочку.
5. Из теста скатывать шарики размером 2-3 см и хорошо обвалять шарики в пудре. Выложить на противень на расстоянии 3-4 см друг от друга.
6. Выпекать 10-15 минут. На печенюшках появятся трещинки. Охладить на решетке.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
