Говядина в китайском стиле

Необходимо:
- говядина - 300 гр.
- красный болгарский перец - 1 шт.
- картофель - 1 шт.
- огурец - 2 шт.
- морковь - 1 шт.
- острый перчик - 1 шт.
- корень имбиря - небольшой кусочек
- яблоко - 1 шт.
- соевый соус
- кунжутное масло
- уксус
- сахар
  
Обжарить в масле острый перец пока не поменяет цвет. Если надо поострее, то его можно разломать, чтобы внутрь попало масло, острота вся в семенах.
Перец вынуть, в этом масле жарим говядину, порезанную кубиками.

Когда мясо обжарилось, добавить крупно порезанный корень имбиря. В последствии его можно будет убрать.
Далее добавить натертую на мелкой терке морковь.

Следом также натертый картофель.

Обжарить и добавить красный болгарский перец.

Как только перчик станет более мягким, добавить крупно порезанное яблоко.

Яблоко обжарить буквально пару минут и сразу положить огурец.

Теперь налить 2 ст.л. кунжутное масло. Оно придаст ореховую нотку блюду.
Далее соевый соус, ложку с горкой коричневого сахара, 1 ст.л. уксуса, вино, а можно добавить чего-нибудь покрепче =)) Поперчить. Выпарить соус, надо чтобы жидкости было меньше, т.е. все впиталось и отдало бы аромат продуктам.



Приятного аппетита!