...




Правильную модель питания принято изображать в виде пирамиды. Внизу - продукты, которые должны составлять большую часть рациона человека. Это злаки, крупы, зерновые. Дальше идут овощи и фрукты. Чуть меньше нужно есть молочных продуктов и мяса, рыбы, бобовых. И наконец вершина пирамиды - то, в чем лучше себя ограничивать - жир, сахар, соль. Но современная пищевая промышленность совершила переворот. Теперь можно есть все, что раньше было на вершине пирамиды. Без угрызений совести. Ведь продукты стали низкокалорийными и обезжиренными.

Во всем мире принято считать: чтобы похудеть, нужно ограничить потребление калорий и жиров. Лет тридцать назад этот постулат был официально принят системой здравоохранения США. Мир привычно взял на вооружение американскую систему ценностей. Быстрее всех откликнулись пищевики, наладив выпуск низкокалорийной и обезжиренной еды. Нас подсаживают на продукты с пометкой "лайт". Парадокс только в том, что за это время количество людей с ожирением не уменьшилось, а, наоборот, выросло в десятки раз.

Саша Пехтелев. Этот мальчик сбросил половину своего веса, чтобы самостоятельно передвигаться. О мальчике-гиганте из Волгограда узнала вся страна после того, как подростку потребовалась помощь спасателей, чтобы выбраться из ванной. В первый класс Саша пошел с нормальным весом. Плотный, упитанный ребенок, не более того. Набирать вес он начал в средних классах. У Саши врожденное редкое заболевание - синдром Прадера-Вилли, которому сопутствует ожирение. К 13 годам мальчик весил почти 200 килограммов. Дошло до того, что он перестал вставать с кровати.
Бабушка Саши Вера Михайловна решила своими силами бороться с лишним весом внука и придумала для него специальный режим питания. Благодаря ей, Саша похудел на 100 килограммов. В чем секрет диеты от бабушки? В том-то и дело. Никакого секрета нет. Режим и привычные всем блюда. Никаких низкокалорийных продуктов.