Цитата сообщения Lenusik333 Шоколадный постный кекс за 8 минут!


210 г цельнозерновой муки
40 г порошка какао
200 г сахара
80 г растительного масла
10 г разрыхлителя
1 щепотка морской соли
2 ч. л. ванильного экстракта
300 мл бутилированной воды
*я добавила еще горсть изюма и кунжута
*цельнозерновую муку можете заменить на обычную

В миске перемешать просеянную муку с разрыхлителем, сахаром, какао и солью.
Добавить масло, воду, ванильный экстракт и быстро, но тщательно перемешать.
Силиконовую или пластиковую форму с отверстием в середине смазать растительным маслом.
Вылить тесто в форму, заполнив ее не больше чем на 2/3 объема, тесто в процессе выпекания увеличится.
Готовить в микроволновке 7 минут на максимальной мощности (800-1000 Вт),
выключить микроволновку и оставить кекс в ней еще на 1 минуту.
Открыть микроволновку, достать кекс, перевернуть его на решетку, кекс легко выйдет из формы, полностью остудить.
*я пекла 8 мин, максимальная мощность моей микроволновки 900Вт.
*кекс можно приготовить и в духовке при 175град. в течении 40-50 минут, но кол-во воды при этом надо уменьшить на 50мл.

У него замечательная текстура, похожа на губку: