Желатин получают путем частичного разрушения животного коллагена с помощью ферментов. Это белковое желирующее вещество, производится денатурацией коллагена, содержащегося в костях, хрящах, коже, жилах животных.Он то и обеспечивает прочность и эластичность волокон соединительной ткани.

Химический состав продукта «желатин пищевой»

Питательные вещества, витамины, микроэлементы на 100 г:
Калорийность: 355.0 ккал
Вода: 10.0 г
Белки: 87.2 г
Жиры: 0.4 г
Углеводы: 0.7 г
Моно - и дисахариды: 0.7 г
Крахмал: 0.7 г
Пищевые волокна: 1.7 г
Органические кислоты: 11.0 г
Зола: 1.2 г
Железо: 2.0 мг
Калий: 80.0 мг
Кальций: 300.0 мг
Магний: 2.0 мг
Натрий: 700.0 мг
Фосфор: 300.0 мг

Использование в косметике

Желатин — натуральный коллаген, который чаще всего используется в изготовлении различных кремов, гелей и других косметических средств. 

Известно ли вам, что именно желатин, благодаря своему стягивающему эффекту, салоны красоты используют в «механических» масках для подтягивание щек и второго подбородка.
Также желатин используют в шампунях, как протеиновую добавку, в средствах для укрепления ногтей и, конечно, в косметических масках. И не зря. Он положительно влияет на белковый и аминокислотный обмен кожи, улучшая ее состояние. Желатин разглаживает мелкие морщинки, смягчает и отбеливает кожу, улучшает кровообращение.

Желатиновый крем против морщин

Перемешайте 1 полную ч.л. желатина,

0,5 стакана воды,

3 ст.ложки меда,

0,5 стакана глицерина

 1 г (на кончике ножа) салициловой кислоты.

Посуду со смесью поставьте в горячую воду и мешайте до тех пор, пока масса не станет однородной.

Уберите емкость со смесью из воды и остужайте, постоянно взбивая, чтобы получился желеобразный крем. Готовый крем наносите на кожу ежедневно за 2 часа до сна на 20 минут. Остатки крема, которые не впитались в кожу, снимайте салфеткой.

Полученного количества крема обычно хватает на 1 месяц применения. Все это время крем можно хранить на верхней полке холодильника. Отбирайте из общей массы столько крема, сколько надо для одного применения (не нагревайте весь крем), дайте ему немного согреться и наносите на кожу.

Маски из желатина для омоложения кожи

Желатиновые маски обладают сильными регенерирующим свойствам, улучшают кровообращение и цвет лица, обладают стягивающим эффектом: кожа разглаживается, становится мягкой и эластичной, пропадают морщины, пигментные пятна и веснушки.
Маски из желатина благотворно воздействуют на белковый и аминокислотный обмен веществ.

Омолаживающая маска из желатина с бананом

Смешать 2 ст. ложки кипяченой воды с 1 ч. л. желатина, оставить до набухания.

Затем добавить в разведенный желатин 2 ч.л. бананового пюре, размешайте и нанесите на очищенную кожу лица.

Маску держать на лице 20 минут и затем смойте ее теплой водой.

Маска от морщин из желатина с глицерином и медом

Смешать 4 ст.л. глицерина,

2 ч.л. меда

2 ч.л. желатина

  4 ст.л. воды

Получившуюся смесь поставить на малый огонь и, помешивая, довести до полного растворения всех ингредиентов.

Затем добавить еще 4 ст.л. кипяченной воды, перемешать и залить в стерильную баночку с крышкой.

Маску наносят минут на 20 на лицо. После смывания желательно смазать лицо кремом.

Эту медовую маску можно сохранять в холодильнике долгое время. 

Омолаживающая маска

Займет некоторое время, но зато пользоваться ей вы сможете чуть больше недели.

Возьмем 1 ч. ложку желатина и заливаем его 100 мл. сливок (при сухой коже лица), или молока (при нормальной коже), или кефира (если кожа лица жирная).  

Получившуюся смесь ставим в холодное место на 5-6 часов для того, чтобы желатин смог раствориться. Затем готовую желатиновую массу отправляем в блендер, туда же добавляем 1 ч. ложку глицерина (глицерин можно заменить оливковым маслом), 1 ч. ложку меда и 1 ст. ложку сухого белого вина.

Все ингредиенты тщательно перемешиваем и переливаем в стеклянную посуду. Готовая омолаживающая маска может храниться в холодильнике длительное время.  

Курс состоит из 10-15 масок, которые нужно наносить через день. Потом делаем перерыв на месяц и снова повторяем. Готовую маску наносим на очищенное лицо и шею и смываем через 15 минут слегка теплой водичкой. Если вы будете использовать маску утром, то наносить ее на лицо лучше в холодном виде, а если вечером, тогда смесь надо будет слегка подогреть. 

Питательная маска для стареющей и дряблой кожи:
 

Возьмите 1 ч. ложку желатина,

1 ст. ложку глицерина (можно купить в аптеке),

8 ч. ложек воды

и несколько капель лимонного сока.

Залейте желатин холодной водой, размешайте, оставьте на час. Добавьте глицерин, размешайте с набухшим желатином и подогрейте. Когда остывшая масса загустеет, поставьте ее в холодильник (там она может храниться несколько, дней). Перед использованием подогрейте массу на водяной бане и доведите ее до сиропообразной консистенции.

Затем возьмите широкий бинт, отрежьте от него три большие полосы, смочите в этом сиропе и положите на лицо. Сначала первой полосой охватывают овал лица (под подбородком), приглаживая бинт вверх к вискам; вторую полосу нужно приложить ко лбу; третью распределяют от одного уха до другого, закрывая среднюю часть лица. Сверху уложенные бинты намажьте еще одним слоем расплавленной массы (лучше это делать с помощью широкой кисточки). Держите 20—30 минут. Смойте теплой водой. После процедуры смажьте лицо кремом . 

Желатиновая маска

Особенно рекомендуется при дряблой, стареющей коже лица и шеи, морщинах. Она улучшает кровообращение, смягчает кожу и даже отбеливает ее. Маска при охлаждении загустевает и этим оказывает сильное воздействие, разглаживая морщины, подтягивая щеки и опущенный подбородок.

2,5 г желатина нужно замочить в 30 мл воды. К разбухшей массе добавить 60 г глицерина и 10 г меда. Все это растворить на водяной бане. Затем кистью или тампоном теплую массу нанести на лицо и шею.  

Маска пилинг  

1 ст. ложка желатина + 2 ст. ложки молока. Дать набухнуть. 10-15 секунд в микроволновке. Нанести сразу на лицо и через 15 мин снять пленку маски. После маски обещают кожу, как попа младенца.  

http://veritas.blogshare.ru/topics/20110128-zhelatin-ot-morshhin.html