В этом видео хочу поделиться с вами несколькими простыми способами формовки сдобных дрожжевых булочек.
РЕЦЕПТЫ:
----- ТЕСТО: -----
• 0,5 л - теплого молока
• 14 г - сухих или 40 г - свежих дрожжей
• 1 ч.л. - соли с горкой
• 200 г - сахара
• 2 ст.л. - коньяка или водки
• 2 яйца + 2 белка
• 2 г - ванилина
• 100 г - растопленного сливочного масла
• 30 г - растительного масла
• 1,1-1,2 кг - муки в/с
----- ДЛЯ СМАЗКИ: -----
• 2 желтка
• 3 ст.л. - молока
• 40 г - сливочного масла
----- Дополнительно: -----
• Растительное масло
• Сахар
• Корица
Выход теста: 2 кг, 25-30 булочек
Выпечка: t 190°C 16-18 минут
Приятного аппетита!
Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать.
