Ингредиенты:

500 гр-.нежирной свинины ;
1, 5 кг-картофеля;
1- луковица ;
50 гр.сливочного масла
1/2 стакана муки
100 гр.растительного масла для обжарки зраз
соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Свиную мякоть пропускают через мясорубку, добавляя соль и перец по вкусу.
Лук измельчают, и обжаривают с фаршем.
Из картофеля готовят крутое пюре, (остудить) добавляя в него соль, сливочное масло и муку, соль , специи по вкусу..
Муку необходимо вмешивать равномерно, не допуская комков, чтобы картофельный фарш получился максимально однородным.
Из картофельного теста на ладони делают заготовки, размером в ладонь, в середину которых кладут мясной фарш и формуют зразы. Как только зразы сформованы, их укладывают на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом и обжаривают до появления корочки. Обжаривать зразы с каждой стороны .

Серия сообщений "рецепты":
Часть 1 - Вкусный гуляш.
Часть 2 - Рыба в сырном кляре.
...
Часть 11 - Хачапури к завтраку.
Часть 12 - Торт "Норка крота".
Часть 13 - Картофельные зразы. Просто и вкусно!
Часть 14 - Хрустящее новогоднее печенье. Просто душевное печенье! Рецепт глазури под основным рецептиком!