• Филе 1 соленой или слабосоленой сельди
• 2 луковицы
• 1 морковь
• Зелень по желанию

Для заливки:

• 4 столовые ложки воды
• 1,5-2 столовые ложки сахара (не меньше!)
• 2 столовые ложки уксуса 9%
• Лавровый лист, душистый перец, зерна горчицы

<<>>

Сварить маринад. Морковь, лук, зелень нашинковать:

В глубокую посуду выложить немного овощей. Сверху распределить сельдь, нарезанную ломтиками:

Накрыть овощами, залить маринадом. Оставить на 2 часа при комнатной температуре, затем перемешать и убрать в холодильник минимум на 8 часов:

Чем дольше закуска стоит, тем вкуснее получается: