Ага...понятно... - как человеку откушавшему в свое время настоящие японские блюда, доверюсь тебе и поеду туда...в эти выходные)))
ЗЫ. первая мысль когда увидел твой камент - ура! первый камент ! и от каво? самого легендарного Боцмана! Алексей, спасибо. Мы с тобой одногодки, читая твой дневник поймал себя на мысли, что многие моменты, которые ты так здорово написал, я тоже прожил с похожими последствиями....и выводами...Меня зовут Сергей, 33 года. Рад познакомиться.
Ичибан, по мнению японцев, временно живущих в Москве, готовит максимально приближенно к японскому образцу. У остальных, по их мнению, еда "творчески переработана" на русский вкус.
В чем-то с ними согласен, но сам больше люблю "Суши весла" на ленинском и на лубянской площади. Там мне вкусней.
А вообще, в Японии и не подозревают, какая у них, оказывается, богатая кухня. Такого количества роллов с такими дикими сочетаниями ингредиентов там не сыщешь.)
Doddi
