Фото рецепт очень красивого овощного блюда. Очень вкусно со сметаной или греческим соусом дзадзики.

Приготовление
Разрезать баклажаны поперек и чуть наискосок.

Положить в холодную подсоленную воду на 30 минут, чтобы баклажаны не горчили.

Помидоры нарезать половинками кружочков.

Сыр кусочками.

Баклажаны обсушить, срезы присолить и в каждый срез положить по кусочку помидора и сыра.

Уложить в форму для запекания, прикрыть фольгой и готовить в духовке при 200-230 градусах 50- 60 минут. За 10 минут до готовности фольгу снять. Чеснок почистить, подавить.

Зелень мелко порубить.

Чеснок и зелень смешать со сметаной (майонезом). Подавать закуску из баклажанов с помидорами со сметанным соусом можно как в горячем, так и в холодном виде.

 Приятного аппетита!